bentos
bèntos (o bènthos) s. m. [dal gr. βένϑος «profondità», introdotto nella terminologia scient. dal biologo ted. E. H. Haeckel (1890)]. – In ecologia, il complesso degli organismi acquatici che per [...] un periodo continuato della loro vita si mantengono in relazione più o meno stretta con il fondo marino; secondo che gli animali bentonici vivano attaccati sul fondo oppure striscino o camminino o nuotino, ...
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citologo
citòlogo s. m. (f. -a) [comp. di cito- e -logo] (pl. m. -gi, raro -ghi). – Biologo specializzato nello studio delle cellule, cioè in citologia. ...
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immunologo
immunòlogo s. m. (f. -a) [der. di immunologia] (pl. m. -gi, raro -ghi). – Studioso di immunologia; biologo o medico specializzato in immunologia. ...
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meme
s. m. Singolo elemento di una cultura o di un sistema di comportamento, replicabile e trasmissibile per imitazione da un individuo a un altro o da uno strumento di comunicazione ed espressione a [...] l’attenzione degli utenti sul web. Un video, un disegno, una foto diventa meme (termine coniato nel 1976 dal biologo Richard Dawkins ne Il gene egoista per indicare un’entità di informazione replicabile) quando la sua «replicabilità», che dipende ...
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abbattere
v. tr. Portare rapidamente la temperatura di un prodotto alimentare, misurata al suo centro, da +70 gradi C circa a 3 gradi C circa, in modo da da scongiurare la possibile proliferazione di [...] 22 aprile 2007, p. 46, Domenicale) • “Altro aspetto molto interessante rispetto ad altri prodotti ittici - aggiunge il biologo Pazzaglia - è che lo storione è idoneo, grazie alla filiera italiana totalmente controllata, al consumo crudo diretto e non ...
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abbattimento
s. m. Abbassamento rapido della temperatura di un prodotto o preparato alimentare, ottenuto in particolar modo attraverso l’impiego di un abbattitore. ♦ Abbattimento in azoto e cotture sperimentali. [...] rosso.it, 3 febbraio 2015, Notizie) • “Altro aspetto molto interessante rispetto ad altri prodotti ittici – aggiunge il biologo Pazzaglia – è che lo storione è idoneo, grazie alla filiera italiana totalmente controllata, al consumo crudo diretto e ...
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Chimico e biologo (New York 1877 - Berkeley 1940); direttore dell'ist. di ricerche alimentari di Stanford, California. Autore di numerose ricerche sulla chimica dell'amido, della gelatina, del glicogeno, ecc.