grande [lat. grandis]. - ■ agg. 1. a. [di spazio, territorio, superficie, che supera la misura ordinaria: un g. palazzo] ≈ ampio, esteso, largo, lungo, (ant.) magno, spazioso, vasto. ↔ corto, piccolo, [...] , sommariamente. ↔ in dettaglio, specificamente; di gran carriera ≈ a rotta di collo, a tutta velocità (o, fam., birra) ↔ lentamente. 2. [di oggetto, sentimento e sim., di dimensione, intensità, quantità talmente superiore alla norma da non ... Leggi Tutto

boccale² s. m. [lat. tardo baucălis, ✻baucālis, dal gr. báukalis, incrociato con bocca]. - 1. [contenitore per liquidi, in genere con beccuccio da un lato e con manico dall'altro: b. da birra] ≈ bicchiere, [...] brocca. ⇑ contenitore, recipiente. 2. (estens.) [il liquido contenuto in un boccale: bere un b.] ≈ bicchiere, pinta ... Leggi Tutto

saccaromicete /sak:aromi'tʃɛte/ s. m. [lat. scient. Saccharomyces, comp. di saccharo- "saccaro" e-myces "micete"]. - (bot.) [nome di specie di funghi microscopici, della famiglia saccaromicetacee, utilizzati [...] nella fermentazione dei mosti e nella produzione del vino, nella fabbricazione della birra e nella panificazione] ≈ blastomicete, Ⓖ lievito. ... Leggi Tutto

bruciare [lat. ✻brusiare, di etimo incerto] (io brùcio, ecc.). - ■ v. tr. 1. a. [consumare, distruggere con l'azione del fuoco] ≈ ardere, infiammare. ↑ incendiare, ustionare. ↓ bruciacchiare. ↔ estinguere, [...] , rovinare. ● Espressioni (con uso fig.): bruciare i chilometri ≈ [di veicoli] andare a tutta velocità (o a tutta birra); pop., bruciare il paglione ≈ deludere, disattendere; bruciare i ponti ≈ (fam.) rompere, tagliare i ponti; bruciarsi (o farsi ... Leggi Tutto