agricoltura sostenibile

Neologismi (2008)

agricoltura sostenibile loc. s.le f. Agricoltura che, nello sfruttamento delle risorse e nelle tecniche di produzione, si propone di non alterare l’equilibrio ambientale. ◆ «È una decisione importante. [...] ’ambiente e della sovranità alimentare. Temi trasversali che hanno bisogno di essere rappresentati in tutti gli schieramenti» [Carlo Petrini intervistato da Maurizio Tropeano]. (Stampa, 27 maggio 2007, p. 6, Interno). Composto dal s. f. agricoltura e ... Leggi Tutto

nippo-mania

Neologismi (2008)

nippo-mania nippomania (nippo-mania), s. f. Infatuazione, passione smodata per tutto ciò che proviene dal Giappone; con particolare riferimento ai cibi e alla cucina. ◆ La nippo-mania ha conquistato [...] forti influenze che si riscontrano in quella che viene definita oggi cucina fusion, creativa che dir si voglia. (Carlo Petrini, Stampa, 10 luglio 2004, Tuttolibri, p. 10) • Dilettarsi nella scrittura di haiku, utilizzare i fiori per decorazioni stile ... Leggi Tutto

tristellato

Neologismi (2008)

tristellato p. pass. e agg. Segnalato con tre stelle in una guida gastronomica. ◆ L’alta cucina, quando raggiunge livelli assoluti di qualità e genialità, porta sempre con sé un insieme di connotazioni [...] rare, radici, verdure poco conosciute e in via di estinzione e fiori commestibili la sua caratteristica distintiva. (Carlo Petrini, Stampa, 2 giugno 2001, Tuttolibri, p. 6) • Un solo precedente, nella storia ultrasecolare della Michelin, quando tre ... Leggi Tutto

Frankenstein-food

Neologismi (2008)

Frankenstein-food (Frankenstein food, Frankenfood), loc. s.le m. inv. (iron. spreg.) Cibo transgenico, le cui materie prime hanno subìto un’alterazione del patrimonio genetico, mediante manipolazioni [...] fra il mondo della scienza e quello produttivo, i quali dovrebbero essere tenuti maggiormente sotto controllo. (Carlo Petrini, Stampa, 30 settembre 2001, p. 26, Agricoltura) • In Europa la sola idea degli organismi geneticamente modificati ... Leggi Tutto

consapevoliano

Neologismi (2016)

consapevoliano agg. e s. m. Che, chi si mostra consapevole delle proprie scelte, specialmente in relazione con il tipo di alimentazione e la qualità del cibo. ◆ Stagionalità, varietà, agricoltura e allevamento [...] in ogni caso di mangiare meglio. E se poi dovremo a tutti i costi darci un’etichetta sceglieremo “consapevoliani”. (Carlo Petrini, Espresso.it, 16 settembre 2016, Attualità) • Un salone diffuso e soprattutto gratuito, come gratuita deve essere la ... Leggi Tutto

greening

Neologismi (2013)

greening s. m. Politica ecologica e azione di protezione dell'ambiente naturale. ◆ Inoltre, ridurre il consumo di carne e prodotti lattiero-caseari insieme al greening delle pratiche agricole può ridurre [...] le emissioni di metano e protossido di azoto più dell' 80% entro il 2050. (Carlo Petrini e Achim Steiner, Repubblica, 25 maggio 2013, p. 25, Commenti) • Il cuore della Pianura Padana continuerà a produrre riso: la coltura, che occupa l'area più ... Leggi Tutto

inverdimento

Neologismi (2013)

inverdimento s. m. Politica ecologica e azione di protezione dell'ambiente naturale; greening. ◆  Ad esempio, ci sarebbe la possibilità di introdurre quelle misure che sono state chiamate greening, di [...] "inverdimento", dedicate all'ambiente. (Carlo Petrini, Repubblica, 29 gennaio 2013, p. 39, Commenti) • Da qui l'idea dei sette punti da sottoporre a chi deve decidere: adozione di politiche di inverdimento più efficaci, maggior sostegno all' ... Leggi Tutto

Draghi boy

Neologismi (2008)

Draghi boy loc. s.le m. Stretto collaboratore di Mario Draghi, governatore della Banca d’Italia e già direttore generale del ministero del Tesoro. ◆ Tutto da costruire il rapporto con i Draghi boys, [...] Germania gli uomini di fiducia di [Massimo] D’Alema e [Carlo Azeglio] Ciampi: Nicola Rossi (capo dello staff economico di Palazzo dal s. ingl. boy. Già attestato nella Repubblica del 10 febbraio 1997, Affari & Finanza, p. 10 (Roberto Petrini). ... Leggi Tutto