metilarsinato
s. m. [der. di metilarsin(ico), col suff. -ato]. – In chimicaorganica, sale dell’acido metilarsinico: tra i più importanti, nella medicina del passato, il m. di chinina, usato come antimalarico, [...] il m. di ferro, come emopoietico e ricostituente, e il m. di sodio, come antianemico e antisifilitico ...
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globulina
s. f. [der. del lat. globŭlus «globulo»]. – In chimicaorganica, ogni proteina semplice che sia coagulabile al calore, insolubile in acqua, solubile nelle soluzioni diluite di sali di acidi [...] ., legumina, faseolina), presenti soprattutto nei semi; g. animali (per es., plasmaglobulina, lattoglobulina), contenute nei liquidi organici, in organi e tessuti. Le globuline del sangue (plasmaglobuline o g. plasmatiche) sono suddivise in 3 gruppi ...
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bornile
s. m. [der. di born(eolo), col suff. -ile]. – In chimicaorganica, radicale monovalente derivato dal borneolo per perdita del gruppo idrossilico; è presente in molti composti organici quali: [...] l’acetato di b. (detto anche olio di aghi di pino sintetico), usato nella preparazione di saponi e in medicina come sedativo; l’isovalerianato di b., dotato di azione sedativa; il salicilato di b., dotato ...
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glutamato
(o glutammato) s. m. [der. di glutam(ico), col suff. -ato]. – In chimicaorganica, sale dell’acido glutamico: g. acido di sodio, usato sotto forma di salse, dadi da brodo, ecc., per migliorare [...] il sapore di varî prodotti alimentari ...
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glutine
glùtine s. m. [dal lat. gluten -tĭnis «colla»]. – 1. In chimicaorganica, complesso di proteine (glutelina, gliadina), contenuto nelle cellule amilifere dei cereali, insolubile in acqua al cui [...] contatto si rigonfia rammollendosi e divenendo elastico e attaccaticcio; si estrae dalla farina di frumento che ne contiene il 10-15% e si usa per l’integrazione di alimenti (pane, pasta, ecc.) destinati ...
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indulina
s. f. [der. di ind(aco), col suff. dim. -ul- (cfr. lat. parvŭlus, ecc.) e -ina]. – In chimicaorganica, nome dato a varî coloranti del gruppo delle azine, usati soprattutto per la colorazione [...] delle cere, delle materie plastiche, del legno e del cuoio ...
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cotarnina
s. f. [anagramma di narcotina]. – In chimicaorganica, alcaloide che si ottiene dall’ossidazione della narcotina e si presenta come una sostanza cristallina, dotata di proprietà vasocostrittrici. ...
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cotoina
s. f. [der. di coto2]. – In chimicaorganica, sostanza cristallina, gialla, che costituisce il principio attivo della corteccia di coto e ha proprietà antidiarroiche e antisudorifere. ...
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citrato
s. m. [der. di (acido) citr(ico), col suff. -ato; come citrico, il termine è stato coniato (fr. citrate) dal chimico fr. L.-B. Guyton de Morveau nel 1782]. – In chimicaorganica, sale dell’acido [...] . il c. di calcio), altri sono usati in medicina (c. di ferro, di ammonio, di magnesio), in altri ancora compaiono sostanze organiche a carattere basico (c. di cocaina, di neurina, ecc.). Nell’uso com. il termine indica in partic. il c. di magnesia ...
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salicilato
s. m. [der. di salicil(ico), col suff. -ato]. – In chimicaorganica, nome generico dei sali e degli esteri dell’acido salicilico. Particolarmente importante, tra i primi, il s. di sodio, usato [...] in medicina per le sue proprietà antipiretiche, analgesiche e antireumatiche; tra i secondi, il s. di metile, utilizzato in medicina e in profumeria, il s. di fenile (o salolo), antisettico, il s. di benzile, ...
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Isaia Iannaccone
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
Lo sviluppo delle analisi sulle sostanze organiche nell’Ottocento costituisce una novità senza precedenti nell’ambito della...
In chimica organica, anello eterociclico tetratomico dotato in generale di notevole stabilità e quindi di scarsa tendenza alla reazione di apertura.
Le prime sintesi di composti betalattamici in cui è presente tale anello erano basate sulle...