schiuma s. f. [dal longob. ✻skūm, incrociato con il lat. spuma "spuma"]. - 1. [aggregato di bolle d'aria o di altro gas che si forma alla superficie di un liquido: la s. della birra; un sapone che fa molta [...] . ↔ crema, élite, fior fiore. 4. (gastron.) [dolce semifreddo a base di uova e panna montata: una s. di cioccolata] ≈ mousse, spuma. 5. [solo nell'espressione schiuma di mare] ● Espressioni: schiuma di mare [minerale leggero e facilmente lavorabile ...
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chicchera /'kik:era/ s. f. [dallo sp. del sec. 16° xícara, mod. jícara, una parola azteca indicante il guscio del frutto di un albero tropicale]. - [piccolo recipiente di porcellana con manico, in cui [...] si prende il caffellatte o la cioccolata] ≈ tazza, tazzina. ● Espressioni: fig., non com., mettersi in chicchere e piattini ≈ addobbarsi, adornarsi, agghindarsi, farsi bello, mettersi in ghingheri. ...
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pralina s. f. [dal fr. praline, dal nome del maresciallo di Francia du Plessis-Praslin (1598-1675), il cui cuoco inventò questo tipo di preparazione dolciaria]. - (gastron.) [confetto di cioccolata farcito [...] con caffè, panna o altro] ≈ ‖ bonbon, cioccolatino ...
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cioccolatino s. m. [dim. di cioccolato]. - (gastron.) [pezzetto di cioccolata, di forma varia, spesso ripieno di liquore o d'altri ingredienti] ≈ ‖ bonbon, caramella, cremino, pasticcino. ...
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cioccolato (o cioccolata s. f.; ant. cioccolatto o cioccolatte, entrambi s. m.) [dallo sp. chocolate, dall'azteco chocolatl]. - ■ s. m. (gastron.) [prodotto dolciario costituito da cacao e zucchero] ≈ [...] ‖ cacao. ■ agg. invar. [di colore simile a quello del cioccolato: pelle color c.] ≈ bruno, marrone. ...
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blocchetto /blo'k:et:o/ s. m. [dim. di blocco¹]. - 1. [piccolo blocco: un b. di cioccolata] ≈ cubetto, pezzetto, quadratino, quadretto. 2. [insieme di fogli o di biglietti rilegati lungo un margine] ≈ [...] blocco, bloc-notes, notes, taccuino. ‖ quaderno. 3. (alp.) [attrezzo metallico che si incastra nelle fessure della roccia come sostegno] ≈ dado ...
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tazza /'tats:a/ s. f. [dall'arabo ṭāsa]. - 1. [piccolo recipiente di forma varia, dotato per lo più di un manico laterale, usato per servire e bere alimenti liquidi: t. di ceramica] ≈ [per il caffellatte [...] e la cioccolata] (non com.) chicchera, [da caffè] tazzina. ‖ boccale, ciotola, gotto, scodella. 2. (fam.) [parte del gabinetto all'inglese su cui ci si siede] ≈ vaso, water. ...
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cacao /ka'kao/ (ant. caccao) s. m. [dallo sp. cacao, azteco cacahuatl], invar. - 1. (bot.) [albero dai cui frutti si estrae il cacao]. 2. (estens.) [nell'uso com., la bevanda preparata con il cacao] ≈ [...] cioccolata, cioccolato. ...
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Impresario teatrale (Milano 1778 - Napoli 1841). Noto per aver fatto ricostruire, quale impresario dei teatri reali di Napoli (1809-40), l'edificio del S. Carlo di Napoli dopo l'incendio del 1816, e soprattutto per avere assunto (1815) quale...
Scrittrice italiana (Roma 1931 - ivi 2022); ha esordito con il romanzo La bicicletta (1974), vincitore del premio Viareggio. Nelle opere successive Le strade della polvere (1987), Sogni d'inverno (1992), Cioccolata da Hanselmann (1995), Nero...