confettura s. f. [lat. confectura "preparazione", sul modello del fr. confiture]. - (gastron.) [conserva di frutta] ≈ marmellata. ‖ composta. ... Leggi Tutto

marmellata s. f. [dal port. marmelada, der. dal lat. melimelum, gr. melímēlon "melo innestato su un cotogno"]. - 1. (gastron.) [prodotto alimentare ottenuto facendo cuocere e raffreddare la polpa, macinata [...] e zuccherata, di frutti vari: m. di ciliegie] ≈ composta, confettura, conserva (di frutta). ‖ gelatina. ● Espressioni: fig., fam., fare marmellata (di qualcosa o qualcuno) [colpire fino alla distruzione] ≈ distruggere (ø), fare a pezzi (ø), (fam.) ... Leggi Tutto

composta /kom'posta/ s. f. [part. pass. femm. di comporre]. - (gastron.) [conserva di frutta] ≈ ‖ confettura, marmellata. ... Leggi Tutto

gelatina s. f. [der. di gelare]. - 1. (chim.) [sostanza di vario tipo di consistenza semisolida e di aspetto translucido] ● Espressioni: gelatina reale → □. 2. [conserva alimentare zuccherata a base di [...] frutta] ≈ ‖ confettura, marmellata. 3. [prodotto cosmetico per fissare i capelli] ≈ [→ GEL (2)]. 4. (chim.) [tipo di esplosivo] ≈ plastico. ‖ dinamite, nitroglicerina. ⇑ esplosivo. □ gelatina reale [sostanza gelatinosa che si trova nelle celle reali ... Leggi Tutto

conserva¹ /kon'sɛrva/ s. f. [der. di conservare]. - 1. (non com.) [atto, effetto del conservare] ≈ e ↔ [→ CONSERVAZIONE (1)]. 2. (gastron.) [alimento conservato] ≈ ⇓ composta, confettura, marmellata. ● [...] Espressioni: conserva di pomodoro → □. □ conserva di pomodoro ≈ concentrato ... Leggi Tutto