indurimento
induriménto s. m. [der. di indurire]. – 1. L’indurire o l’indurirsi, e l’effetto, cioè lo stato di un corpo indurito: l’i. della calce, del cemento. In medicina, l’aumento di consistenza [...] resistenza al freddo in alcune piante coltivate. b. In chimica: i. degli olî, processo di idrogenazione che, saturando i doppîlegami degli acidi insaturi contenuti in olî di qualità scadente (di pesce, di soia, di cotone), trasforma questi ultimi in ...
Leggi Tutto
iodio
iòdio (ant. iòdo) s. m. [dal fr. iode, coniato nel 1812 dal chimico e fisico J.-L. Gay-Lussac, che lo trasse dal gr. ἰοειδής «violetto» (comp. di ἴον «viola» e -ειδής (v. -oide), per il colore [...] di un grasso, fornendo indicazioni sul suo grado di insaturazione (in quanto gli atomi di iodio si addizionano ai doppîlegami). Tintura di iodio, soluzione idroalcolica di iodio e ioduro di potassio, di color rosso bruno, usata come antisettico per ...
Leggi Tutto
steroide
steròide s. m. e agg. [comp. di ster(olo) e -oide]. – In biochimica e in chimica organica, nome generico di sostanze di origine naturale, molte delle quali di grande interesse biologico e farmaceutico, [...] (se l’anello A non è aromatico); in posizione 17 è spesso presente una catena laterale; possono essere presenti doppîlegami e funzioni ossigenate; un piccolo gruppo di steroidi contiene anche azoto (alcaloidi s.). L’attività biologica è legata alle ...
Leggi Tutto
triene
trïène s. m. [comp. di tri- e -ene]. – In chimica organica, nome generico di composto non saturo contenente nella molecola tre doppîlegami. Si usa anche come 2° elemento di termini composti: [...] per es., alcatriene e leucotriene ...
Leggi Tutto
mentadiene
mentadïène s. m. [comp. di menta(no) e -diene]. – In chimica organica, nome generico di composti terpenici che si possono considerare derivati dal mentano per sottrazione di quattro atomi [...] d’idrogeno e conseguente formazione, nella molecola, di due doppîlegami; i mentadieni esistono in 14 forme isomere delle quali alcune (pinene, silvestrene, fellantrene) entrano a far parte, spesso in notevole quantità, di varî olî essenziali. ...
Leggi Tutto
farnesolo
farneṡòlo s. m. [der. di farnes(iana), una specie di acacia (v. farnesiano), col suff. -olo1]. – In chimica organica, alcole non saturo, a 15 atomi di carbonio con tre doppîlegami, contenuto [...] nell’olio di muschio, di neroli, di rosa, nei fiori di tiglio, ecc.; è utilizzato in profumeria per l’odore molto persistente di gelsomino ...
Leggi Tutto
poliinsaturo
poliinsàturo (o polinsàturo) agg. [comp. di poli- e insaturo]. – In chimica organica, detto di composto non saturo contenente due o più doppîlegami (per es., l’acido linolenico). ...
Leggi Tutto
annulene
annulène s. m. [der. del lat. annŭlus (var. di anŭlus) «anello», col suff. -ene degli idrocarburi]. – In chimica organica, nome generico di composti monociclici rappresentabili con strutture [...] risultanti dall’alternanza di legamidoppî e semplici, come, per es., il benzene; il numero degli atomi di carbonio di cui sono formati viene premesso in parentesi quadra: così il benzene può essere indicato come [6]annulene. ...
Leggi Tutto
alifatico
alifàtico agg. [der. del gr. ἄλειϕαρ -είϕατος «unguento»] (pl. m. -ci). – In chimica, di composto organico appartenente alla classe degli idrocarburi a catena aperta di atomi di carbonio; gli [...] (anche detti paraffinici o della serie del metano, o alcani) e insaturi; questi ultimi sono a loro volta denominati, secondo che possiedano doppî o tripli legami, alcheni o idrocarburi olefinici o etilenici, e alchini o idrocarburi acetilenici. ...
Leggi Tutto
Alcol non saturo, con tre doppi legami, C15H25OH, contenuto nell’olio di muschio, di rosa, nei fiori di tiglio ecc.; liquido, abbastanza stabile all’aria, è utilizzato in profumeria per il suo odore assai persistente di gelsomino.