engraulidi engràulidi s. m. pl. [lat. scient. Engraulidae, dal nome del genere Engraulis, dal gr. ἐγγραυλίς -ίδος, specie di acciuga]. – Famiglia di pesci teleostei dell’ordine clupeiformi, che comprende [...] molte specie dei mari tropicali e temperati, tra cui l’acciuga europea (Engraulis encrasicholus). ... Leggi Tutto

acciuga1 acciuga1 s. f. [dal genov. anciùa, che è il lat. volg. *apiuva, dal gr. ἀϕύη]. – 1. Nome comune delle varie specie commestibili di pesci teleostei della famiglia engraulidi, e in partic. della [...] specie Engraulis encrasicholus, nota più propriam. come a. europea e detta anche alice, distribuita e attivamente pescata in tutto il Mediterraneo, nel Mar Nero, e nell’Atlantico dalla Norvegia al Golfo di Guinea; ha colore azzurrognolo sul dorso, ... Leggi Tutto