Caloria negativa

Neologismi (2022)

caloria negativa loc. s.le f. Secondo teorie dietetiche controverse molto diffuse, la caloria che introdotta nell’organismo attiverebbe la digestione facendo bruciare più dell'apporto calorico del cibo [...] negative, detto di cibo, alimento che favorirebbe il dimagrimento. ◆ DOMANDA: Ho già provato con capsule a base di baccelli di fagioli, con quelle a base di ananas, con metodi speciali, con diete, ma non sono mai riuscita a dimagrire. Perché dovrei ... Leggi Tutto

spagliare¹

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spagliare1 spagliare1 v. intr. [forse tratto da sparpagliare] (io spàglio, ecc.; aus. avere), region. – Di acque, straripare: il fiume ha spagliato per i campi; anche di liquido che esce dai bordi di [...] un recipiente: leva il coperchio: vedi che i fagioli bollono e la pentola spaglia (o l’acqua spaglia dalla pentola). ... Leggi Tutto

pasta

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pasta s. f. [lat. tardo pasta, dal gr. πάστη «farina mescolata con acqua e sale»]. – 1. a. Impasto di farina e acqua opportunamente rimestato sino a renderlo sodo e compatto, che, lievitato, è usato [...] forno; p. asciutta (v. pastasciutta); p. al sugo, al pomodoro, p. al burro (o in bianco), al burro e sugo; p. e fagioli, ecc. Fig.: avere le mani in pasta, avere parte in un’attività, in una faccenda (anche non pulita), avere influenza e autorità in ... Leggi Tutto

CATEGORIA: FARMACOLOGIA E TERAPIA – ALIMENTAZIONE – INDUSTRIA COSMETICA E FARMACEUTICA

minèstra

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minestra minèstra s. f. [der. di minestrare]. – 1. a. Vivanda caratteristica della cucina italiana e dei paesi mediterranei, costituita generalmente di pasta o riso o legumi o verdure cotti in acqua [...] ) sono insaporite con un battuto a base di lardo; m. di semolino; m. d’orzo; m. di pasta e ceci, di pasta e fagioli; specificando, m. in brodo, pastina o riso cotti in abbondante brodo, m. asciutta, la pasta asciutta. b. estens. Con valore più ampio ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

ventóso

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ventoso ventóso agg. e s. m. [dal lat. ventosus, der. di ventus «vento»; come s. m., è dal fr. ventôse (Fabre d’Églantine, 1793), che ha lo stesso etimo]. – 1. a. agg. Di luogo dove domina il vento, [...] dal 20; nel 1804 dal 21) al 20 marzo (negli anni 1800-1805 al 21). 2. agg. a. estens. Di cibo, che provoca flatulenza: i fagioli sono v.; i semi Dei v. legumi (L. Alamanni). b. fig., letter. Di persona, che si dà arie d’importanza, borioso: è un uomo ... Leggi Tutto

legume

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legume s. m. [lat. legūmen (-mĭnis)]. – 1. In botanica, il frutto caratteristico delle piante leguminose, secco e deiscente, detto anche baccello, fatto da un solo carpello, che a maturità si apre per [...] di norma più semi. 2. Nell’uso com., di solito al plur., nome generico dei semi delle leguminose alimentari (fagioli, piselli, ceci, fave, lenticchie, ecc.), ricchi di proteine, di idrati di carbonio, di minerali, che si consumano freschi, secchi ... Leggi Tutto

bruco

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bruco s. m. [lat. tardo brūchus, dal gr. βροῦχος o βροῦκος] (pl. -chi). – 1. Genere di insetti coleotteri della famiglia bruchidi (lat. scient. Bruchus), le cui larve si sviluppano a spese di semi di [...] leguminose. 2. Nel linguaggio comune, nome di varie larve di insetti bruchidi (b. dei piselli, b. delle lenticchie, b. dei fagioli, ecc.), e anche di vermi; in partic. le larve delle farfalle, che hanno corpo allungato, cilindrico, nudo o coperto di ... Leggi Tutto

genistina

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genistina s. f. [lo stesso etimo della voce prec.]. – Composto organico, glicoside isolato dai fagioli di soia e dalla ginestrella, che, per idrolisi, si scinde in glicosio e genisteina. ... Leggi Tutto

sarchiata

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sarchiata s. f. [der. di sarchiare]. – Il sarchiare una sola volta: bisognerebbe dare una buona s. a questi fagioli. ◆ Dim. sarchiatina. ... Leggi Tutto

scorpacciata

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scorpacciata s. f. [der. di corpo nel sign. di «ventre», col pref. s- (nel sign. 5)]. – Grande e abbondante mangiata: farsi una s., una bella s. di pastasciutta, di fagioli, di fichi. Anche in senso [...] fig., con riferimento a cose non commestibili: farsi una s. di film, di romanzi d’avventure, di partite a scopone; alle Olimpiadi, i nostri atleti si sono fatti una s. di medaglie d’argento ... Leggi Tutto