succo
s. m. [dal lat. tardo succus per il class. sucus, prob. affine a sugĕre «succhiare» (cfr. anche sugo)] (pl. -chi). – 1. a. Liquido, umore esistente dentro le varie parti delle piante e spec. nei [...] ; succo di limone, d’arancia, d’uva; il s. di pomodoro; spremere, estrarre il s. (da un frutto). In partic., succhi di frutta, nome riservato, a norma di legge, a bevande (fermentescibili ma non fermentate) ricavate, con o senza concentrazione, dalla ...
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Pips
s. m. inv. Sigla dell’ingl. Personalized information platform for life and health service, Piattaforma di servizi informativi personalizzati per la vita e la salute. ◆ «il Pips è una banca dati [...] e verdura. Questo progetto, chiamato «5 a day», vale a dire 5 al giorno, tante quante sono le porzioni di frutta e verdura che andrebbero consumate in una giornata, fa parte di un piano europeo, il Pips, che sta per Servizi informativi personalizzati ...
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enantico
enàntico agg. [der. del lat. oenanthe, gr. οἰνάνϑη «grappolo di vite selvatica»] (pl. m. -ci). – Acido e. (o eptanoico): composto organico, acido grasso saturo, a sette atomi di carbonio, di [...] oleoso, di odore sgradevole. Aldeide e.: aldeide dell’acido enantico, liquido oleoso incolore, dall’odore penetrante di frutta, usato per sintesi organiche e in profumeria. Estere e.: estere etilico dell’acido enantico, liquido oleoso incolore ...
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frullato
agg. e s. m. [part. pass. di frullare]. – 1. agg. Sbattuto, agitato col frullino: uova frullate. 2. s. m. Bevanda cremosa e nutriente ottenuta agitando nel frullatore frutta a pezzetti, con [...] eventuale aggiunta di zucchero, ghiaccio tritato, latte e sciroppi: un f. di banana, di pera, di fragole, di frutta mista. È usato anche come sinon. generico di frappè, da cui tende tuttavia a distinguersi. ...
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semifondente
semifondènte agg. [comp. di semi- e fondente]. – Quasi fondente; si dice, per es., della polpa di alcune frutta (pere, ecc.), e anche delle varietà di alberi che hanno tali frutta. ...
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fruttaio
fruttàio s. m. [der. di frutta]. – Ambiente, ben aerato e mantenuto in opportune condizioni di temperatura e di umidità, dove, in fattorie e luoghi di raccolta, si conserva la frutta. ...
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fruttaiolo
fruttaiòlo (letter. fruttaiuòlo) s. m. (f. -a) [der. di frutta]. – Chi vende frutta; è forma di uso region., soprattutto tosc. (e roman. nella variante fruttaròlo), per il più com. fruttivendolo. ...
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fruttiera
fruttièra s. f. [der. di frutta]. – Vassoio o piatto, spesso con piede piuttosto alto (talora anche a più piani, nel qual caso è più propriam. chiamato alzata), per portare la frutta in tavola. ...
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FRUTTA (fr. fruits; sp. frutos; ted. Obst; ingl. fruitage)
Fabrizio CORTESI
Aristide CALDERlNl
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Le frutta, a seconda della natura e della consistenza del pericarpo (v. frutto), possono distinguersi in: 1. frutta carnose o a polpa: si riferiscono...
MOSCA delle frutta
Guido Grandi
Nome volgare della Ceratitis capitata (Wiedm.). Insetto Dittero, del sottordine dei Ciclorrafi, della superfamiglia degli Acalitteri, famiglia dei Tripaneidi, lungo da 3 a 5 mm., di colore ocraceo variegato...