fagopirismo
s. m. [der. di fagopiro]. – In veterinaria, manifestazione morbosa che colpisce gli ovini e i suini (più raramente i bovini) in seguito all’ingestione di granosaraceno, e provoca una fotosensibilizzazione [...] della pelle nei punti ove è depigmentata, con conseguente eritema cutaneo assai pruriginoso ...
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pizzocchero
pizzòcchero s. m. – 1. Variante ant. o region. di pinzochero. 2. Al plur., piatto tipico della Valtellina, costituito da tagliatelle, piuttosto grosse, e lunghe circa tre dita, confezionate [...] con farina di granosaraceno e piccole quantità di farina di frumento, che si fanno cuocere in acqua salata, da sole o con ortaggi varî, e dopo scolate si condiscono con abbondante burro fritto e formaggio. ...
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poligonacee
poligonàcee s. f. pl. [lat. scient. Polygonaceae, dal nome del genere Polygonum «poligono2»]. – Famiglia di piante dicotiledoni (che da sola costituisce l’ordine poligonali) in maggioranza [...] di solito trigono e circondato dal perianzio persistente. La famiglia comprende 30-40 generi, tra cui poligono, rabarbaro, romice e granosaraceno, con 800-1000 specie, presenti soprattutto nelle regioni temperate dell’emisfero settentrionale. ...
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Nome comune di Fagopyrum esculentum e di Fagopyrum tataricum, della famiglia Poligonacee, erbe annue con ciclo vegetativo molto breve, fusto alto fino a 50 cm, fiori biancastri in copiose infiorescenze compatte, acheni trigoni, di color castano...
Alimentazione
Prodotto della macinazione di sostanze vegetali essiccate. Le più importanti f. naturali si ottengono dai cereali (frumento, segala, orzo, granturco, dura, riso, avena ecc.), altre da leguminose (fagioli, fave, piselli, soia),...