granturco

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granturco (o 'gran turco'; anche granoturco o 'grano turco') s. m. [comp. di grano e turco nel senso di «esotico»]. – Nome comune della graminacea più spesso indicata, in agraria e nel commercio, col [...] nome di mais ... Leggi Tutto

alternativo

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alternativo agg. [der. di alternare]. – 1. Che procede in modo alternato: moto a., che va vicendevolmente in un senso e nel senso opposto; corrente a., lo stesso che alternata (v. corrente3); macchina [...] ’altro bene aumenta; per es., se su un medesimo terreno sono possibili le coltivazioni del grano e del granturco, aumentando il prezzo del granturco sarà conveniente espanderne la produzione e quindi ridurre quella del grano. 4. a. Di mezzo, realtà o ... Leggi Tutto

barba¹

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barba1 barba1 s. f. [lat. barba]. – 1. a. L’insieme dei peli che coprono le guance e il mento dell’uomo: b. lunga, corta; b. folta, rada; b. bianca, bionda, rossa, nera; b. a punta o a pizzo, a spazzola; [...] di idee, di istituzioni, di persone); mettere le b. al sole, di alberi da tagliare. Barbe di granturco o di meliga, gli stili del granturco che si usano nella medicina popolare come diuretico. Barbe di piante, in alcune regioni d’Italia, le cuscute ... Leggi Tutto

pop-corn

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pop-corn 〈pòp kòon〉 (o popcorn) s. angloamer. [accorciamento di popped corn «granturco scoppiato»], usato in ital. al masch. – Granturco bianco, abbrustolito in chicchi mediante esposizione a fuoco vivo, [...] in modo da aumentarne la leggerezza e il volume; a cottura ultimata viene cosparso di sale ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

corn flakes

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corn flakes ‹kòon flèik∫› locuz. ingl. (propr. «fiocchi [flakes] di granturco [corn]», nome originariam. commerciale), usata in ital. come s. m. pl. – Fiocchi di granturco soffiato che si consumano inzuppati [...] nel latte specialmente per la prima colazione ... Leggi Tutto

pane

Thesaurus (2018)

pane 1. MAPPA Il PANE è un alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta preparata con farina di frumento (o altri cereali), acqua, sale e lievito (impastare, infornare il p.; p. raffermo, [...] e di cottura, della farina utilizzata e di eventuali ingredienti aggiunti (p. bianco, integrale; p. di semola, di avena, di granturco; p. azzimo; p. all’olio, al burro, al latte). 2. La parola si usa anche per descrivere ciascuna delle forme ... Leggi Tutto

Agrobiodiversità

Neologismi (2024)

agrobiodiversità s. f. L’insieme di tutte le componenti della diversità biologica rilevanti per l’agricoltura e l’agroecosistema, tra le quali le varietà delle specie vegetali coltivate, le razze delle [...] , p. 12, Cronache) • Rischiano di scomparire, per esempio, alcune varietà di farro, di pomodori e persino alcuni tipi di granturco da polenta che usavano i nostri nonni. Adesso per combattere il fenomeno, nasceranno i primi «superdottori» d'Europa ... Leggi Tutto

prèndere

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prendere prèndere v. tr. [lat. prehĕndĕre e prĕndĕre] (pass. rem. io prési [ant. prendéi, prendètti], tu prendésti, ecc.; part. pass. préso [ant. priso]). – 1. Afferrare cosa o persona con le mani o [...] , con gli artigli, con il becco e sim.: l’elefante lo prese con la proboscide e lo sollevò da terra; la gallina prende il granturco con il becco. e. estens. Afferrare con qualche strumento: p. la testa di un chiodo con le tenaglie; p. con le molle un ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ARCHITETTURA E URBANISTICA

spannòcchia

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spannocchia spannòcchia s. f. – 1. Variante region. di pannocchia, la spiga del granturco. 2. Altro nome region. del crostaceo spannocchio. ... Leggi Tutto

spannocchiare

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spannocchiare v. tr. [der. di pannocchia, col pref. s- (nel sign. 4)] (io spannòcchio, ecc.). – Togliere i cartocci alle pannocchie del granturco: ragazze e giovanotti del vicinato venivano a suo tempo [...] a s. il frumentone (Bacchelli); anche con uso assol.: alla cascina sopra il bosco, ... ci venivamo a spannocchiare (Pavese) ... Leggi Tutto