dolce² s. m. [uso sost. di dolce¹]. - 1. (gastron.) [ogni vivanda o preparazione dolce, che si serve per lo più in fin di pasto o in occasione di rinfreschi e feste: fare un d., mettere il d. in forno] [...] ≈ ‖ dessert, pasta, pasticcino, torta. 2. [al plur., prodotti dell'industria dolciaria] ≈ [→ DOLCIUME (2)]. ... Leggi Tutto

dolciume s. m. [der. di dolce¹]. - 1. (non com.) [sapore dolce piuttosto stucchevole] ≈ (non com.) dolciura. ↓ dolcezza. 2. (gastron.) [al plur., prodotti dell'industria dolciaria: negozio di d.] ≈ dolci. [...] ⇓ caramelle, cioccolatini, mignon, (region.) pastarelle, paste, pasticcini ... Leggi Tutto

zucchero /'tsuk:ero/ o /'dzuk:ero/ (ant. o region. zuccaro) s. m. [dall'arabo sukkar, voce indiana da cui anche il gr. sákkharon]. - 1. a. [sostanza cristallina, di colore bianco se pura, ottenuta dalla [...] a sei atomi di carbonio, presente anche in natura in forma libera, ottenuto artificialmente e impiegato nell'industria dolciaria e farmaceutica] ≈ destrosio, glucosio. 2. (fig., fam.) [persona dai modi affabili e dal carattere mite: la madre ... Leggi Tutto