sostituire
sostitüire (ant. sustitüire) v. tr. [dal lat. substituĕre, propr. «mettere, porre sotto» (comp. di sub «sotto» e statuĕre «collocare»), con mutamento di coniug.] (io sostitüisco, tu sostitüisci, [...] : non posso prendere le ferie in luglio perché devo s. un collega malato; non c’è niente che possa s. il latte nell’alimentazione dei bambini; l’affetto della madre non può essere sostituito da nessun altro affetto. ◆ Part. pres. sostitüènte, anche ...
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zigaia
żigàia agg. e s. f. [dal romeno ţigău, femm. ţigaie]. – Razza di pecore frequente nella Romania, buona per l’ingrassamento e con attitudine al latte. ...
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ultrapastorizzazione
ultrapastoriżżazióne s. f. [comp. di ultra- e pastorizzazione]. – Moderno processo di sterilizzazione del latte, lo stesso che uperizzazione. ...
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imbottigliatore
imbottigliatóre s. m. (f. -trice) [der. di imbottigliare]. – Persona addetta all’imbottigliamento di liquidi (vino, liquori, latte, acque minerali, prodotti medicinali, ecc.). ...
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iota2
iòta2 s. f. [dal friul. iote, che è il lat. mediev. iutta, nome di una bevanda (sembra) a base di latte]. – Minestrone caratteristico della cucina triestina e goriziana, a base di fagioli e crauti, [...] talvolta con aggiunta di patate e orzo, condito con olio, aglio, foglie di alloro e semi di comino ...
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lascivo
agg. [dal lat. lascivus «scherzoso, arrogante, voluttuoso», voce di origine incerta]. – 1. a. Che ha o dimostra lascivia: un uomo l., una donna l.; avere un temperamento l.; fare gesti, atti [...] (Poliziano). b. Scherzoso, festante, detto spec. di animale che ama giocherellare e divertirsi: Non fate com’agnel che lascia il latte De la sua madre, e semplice e lascivo Seco medesmo a suo piacer combatte (Dante). 3. ant. a. Trascurato, rilassato ...
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pesabambini
(o pésa-bambini) locuz. usata come agg. [comp. di pesare e bambino]. – Bilancia p.: bilancia di adatta portata, a sospensione inferiore, del tipo di quelle destinate a usi domestici (nei [...] peso lungo un’asta graduata, mentre i modelli più recenti sono elettronici), munita di un piatto oblungo e concavo su cui si adagiano i bambini, spec. i lattanti, per controllarne il peso e la crescita, o anche la quantità di latte succhiata al seno. ...
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mammifero
mammìfero agg. e s. m. [comp. del lat. mamma «mammella» e -fero; propr. «fornito di mammelle»]. – Appartenente alla classe dei mammiferi: l’uomo è un m.; la balena è un animale mammifero. Come [...] e ricca di ghiandole sudoripare e sebacee, generalmente provvista di peli, e le femmine sono dotate di ghiandole mammarie secernenti il latte per il nutrimento della prole. Hanno due paia di arti variamente adattati a seconda del modo di locomozione ...
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pesata
s. f. [part. pass. di pesare]. – 1. L’operazione mediante la quale si determina il peso (più propriam., in fisica, la massa) di un corpo, di una sostanza, di una merce: metodi di pesata; dare [...] , alla meglio; doppia p., in pediatria, quella che si fa ai lattanti prima e dopo la poppata, per controllare quanto latte hanno ingerito. In fisica e in chimica, p. di precisione, insieme di operazioni attuate con una bilancia di precisione per ...
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gorgonzola
gorgonżòla s. m. [dal nome della cittadina di Gorgonzola in prov. di Milano, dove è stato originariamente prodotto], invar. – Formaggio da tavola, a pasta molle, cruda, butirrosa, preparato [...] con latte intero di vacca proveniente da due mungiture e cagliato separatamente; è confezionato in forme cilindriche che, dopo essiccazione di 20 giorni, vengono perforate con fuscelli o aghi di rame in modo da favorire lo sviluppo di una speciale ...
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Prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie; si presenta come un liquido bianco opaco, di composizione chimica complessa; è destinato ad alimentare la prole dei Mammiferi, per la quale rappresenta un alimento completo e indispensabile del...
latte
Sebastiano Aglianò
Nell'uso dantesco questo termine tende a valicare i limiti dell'accezione letterale, per arricchirsi di indicazioni allusive o simboliche, in direzione spirituale e intellettuale. Non fate com'agnel che lascia il...