olioòlio (region. òglio) s. m. [lat. ŏleum, dal gr. ἔλαιον]. – Nome generico di numerose sostanze di origine vegetale, animale o minerale, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e [...] , lumino a olio. b. O. di semi, olio per uso alimentare (o. di arachidi, di cotone, di girasole, di mais, di soia, ecc.), industriale (o. dicocco, di lino, di resina, ecc.), medicinale (o. di ricino), ecc. c. O. di resina, olio ottenuto distillando ...
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noce1
nóce1 s. f. [lat. nux nŭcis, voce di origine ignota, che indicava, oltre alla noce, anche altri frutti a scorza dura, come mandorle, nocciole, castagne, ecc.]. – 1. Il frutto dell’albero del noce, [...] mangiano crudi o cotti e servono anche per l’estrazione di un olio commestibile (se estratto da semi freschi), usato a volte come lubrificante e per la fabbricazione di saponi; n. dicocco, il frutto, e più precisamente il nòcciolo contenente il seme ...
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cocco5
còcco5 s. m. [dal port. coco] (pl. -chi). – 1. a. Pianta tropicale della famiglia delle palme (Cocos nucifera), diffusa, soprattutto presso il mare, nelle regioni tropicali: alta sino a 40 m, [...] 1,5 kg e si utilizza tanto immaturo, per ricavarne il latte (latte di c.), quanto maturo e disseccato (copra) per ottenerne l’olio (oliodicocco o di copra), commestibile se raffinato, oppure impiegato nell’industria dei cosmetici, saponi, prodotti ...
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palma2
palma2 s. f. [lat. palma, che è lo stesso etimo della voce prec., con altro sign.]. – 1. Al plur., palme (lat. scient. Palmae), in botanica sistematica, famiglia di piante monocotiledoni, che [...] , come nelle noci dicocco. Le palme sono ampiamente diffuse in tutte le regioni tropicali, con centri di origine nel Vecchio e quella del burro o dello strutto), olio che si ricava dai frutti della palma da olio, di colore che va dal giallo chiaro al ...
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copra
còpra s. f. [dal port. copra, voce di origine indostana]. – Mandorla della noce dicocco essiccata, che si presenta in spicchi o pezzi coriacei e irregolari, da cui si estrae l’oliodicocco detto [...] anche oliodi copra. ...
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sapone
sapóne s. m. [lat. sapo -ōnis «miscuglio di grassi e cenere per tingere i capelli in rosso», voce di origine germ. pervenuta al lat. per tramite gallico]. – 1. Nome con cui si indicano comunem. [...] sono duri, quelli potassici molli); si ottengono per saponificazione di grassi naturali di origine animale (sego, oliodi ossa, di pesce, ecc.) o vegetale (olio d’oliva, di semi, di palma, dicocco, ecc.). A seconda della lavorazione, si hanno: s ...
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laurico
làurico agg. [der. di laur(ina)]. – Acido l.: composto organico, acido saturo a 12 atomi di carbonio, contenuto come gliceride in numerosi grassi, in partic. nell’oliodicocco e nell’oliodi [...] lauro; si presenta in cristalli aghiformi incolori, usati per la preparazione dei laurati, dell’alcole laurilico, ecc ...
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oleifero
oleìfero agg. [comp. del lat. oleum «olio» e -fero]. – Che contiene olio, ricco diolio, detto soprattutto di semi che contengono quantità notevoli di grassi, sia liquidi sia semisolidi, e di [...] piante (per es., arachide, cocco, girasole, lino, mais, olivo, palma da olio, ricino, soia) i cui semi o frutti sono ricchi di olî. In botanica, detto anche di cellula, idioblasto o canale di un tessuto vegetale che contengono un olio essenziale. ...
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laurina
s. f. [der. di (oliodi) lauro]. – In chimica organica, trigliceride dell’acido laurico noto anche con i nomi di trilaurina o laurostearina; è contenuto nell’oliodicocco, di palma, dei semi [...] di lauro, ecc. ...
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cocco, olio di
Olio ricavato per pressione dal frutto (noce di cocco) della pianta Cocos nucifera. È una massa semisolida di color bianco o giallo, costituita da una miscela di gliceridi; contiene ca. l’86% di acidi grassi saturi. L’olio migliore,...
Palma tropicale (Cocos nucifera; v. fig.), alta sino a 40 m, con foglie lunghe 3-4 m, pennate, spadici ramosi, con un solo fiore femminile, alla base dei rami, che portano più numerosi fiori maschili. Il frutto, detto noce di c., è ovoide,...