irrancidimento
irrancidiménto s. m. [der. di irrancidire]. – L’irrancidire, il diventare rancido. Sotto l’aspetto chimico, processo per cui i grassi (particolarm. quelli contenenti notevoli percentuali [...] dell’aria o, anche, di muffe e batterî, odore e sapore sgradevoli: si tratta di un fenomeno di ossidazione dei doppî legami degli acidi insaturi, con formazione di perossidi che si decompongono formando sostanze (aldeidi, chetoni, acidi volatili ...
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azzurrite
ażżurrite s. f. [dal fr. azurite, der. di azur «azzurro»]. – Minerale monoclino, carbonato basico di rame, di colore azzurro intenso, che si rinviene in cristalli o, più frequentemente, in [...] masse concrezionate, arnioni, noduli e croste, come minerale secondario associato a malachite nella zona di ossidazione di giacimenti cupriferi; in Italia si trova in Sardegna e nella zona di Massa Marittima. ...
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inossidabile
inossidàbile agg. [comp. di in-2 e ossidabile]. – 1. Non ossidabile, di sostanza non soggetta, o poco soggetta, a ossidazione: acciaio i., acciaio per applicazioni speciali, caratterizzato [...] da un elevato tenore in cromo, contenente spesso nichel e talora altri metalli, di uso diffusissimo perché non arrugginisce ed è resistente all’azione di varî liquidi aggressivi. 2. fig. Che, nonostante ...
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toluico
tolùico agg. [der. di toluene, col suff. -ico] (pl. m. -ci). – Acido t., composto organico (acido metilbenzoico) cristallino, in tre forme isomere, usato nella preparazione degli acidi ftalici; [...] aldeide t., composto organico liquido, in tre forme isomere, che si ottiene per ossidazione dello xilene e si usa nella preparazione di profumi e aromi e come intermedio nella sintesi di farmaceutici e coloranti. ...
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biliare
agg. [der. di bile]. – Che si riferisce alla bile, prodotto dalla bile. Acidi b.: composti organici steroidi, prodotti finali del metabolismo del colesterolo; il principale è l’acido colico, [...] dai calcoli o da infiammazione delle vie biliari. Pigmenti b.: sostanze colorate, contenute nella bile, prodotti di ossidazione delle porfirine; sono rappresentati dalla bilirubina e dalla biliverdina. Sabbia b.: detrito costituito da pigmenti, sali ...
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bilina
s. f. [der. di bile]. – In biochimica, nome di sostanze (urobilina, stercobilina) formatesi, in massima parte fuori dell’organismo, dalla ossidazione del bilinogeno. ...
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elettrosintesi
elettrosìnteṡi s. f. [comp. di elettro- e sintesi]. – In chimica, preparazione di un composto operata per mezzo della corrente elettrica, processo utilizzabile spec. in chimica organica, [...] in cui molti composti si possono trasformare in altri per semplice ossidazione o riduzione, ponendoli nella zona anodica (ossidante) o in quella catodica (riducente) di una cella elettrolitica. ...
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bilinogeno
bilinògeno s. m. [comp. di bilina e -geno]. – In biochimica, nome generico di sostanze che, nel processo demolitivo dell’emoglobina, si formano nell’intestino per riduzione della bilirubina [...] ad opera della flora batterica e da cui, per ossidazione, si formano le biline. ...
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fenolico
fenòlico agg. [der. di fenolo] (pl. m. -ci). – In chimica organica, di composto che ha relazione col fenolo. Alcole f., composto contenente contemporaneamente uno o più radicali ossidrilici [...] di olî essenziali; ad esse viene dato un nome derivato da quello dell’acido che possono dare per ossidazione (aldeide salicilica, anisica, ecc.) o indicante la loro struttura molecolare, o anche nomi di fantasia (vanillina, piperonale, ecc ...
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fenolossidasi
fenolossidaṡi s. f. [comp. di fenolo e ossid(azione), col suff. -asi]. – In biochimica, nome generico (anche fenolasi, o tirosinasi) di enzima che catalizza l’ossidazione aerobica diretta [...] di alcuni fenoli; questi enzimi sono molto diffusi in natura, spec. nelle patate, in certi funghi e in alcuni molluschi ...
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Chimica
In senso ristretto, reazione di combinazione dell’ossigeno con un elemento o un composto, per es., la reazione 2MnO+O2⇄2MnO2. In senso più generale, la trasformazione durante la quale si ha perdita di elettroni da parte di una specie...
Rapida reazione di ossidazione di una sostanza, detta combustibile, da parte di un agente ossidante, il comburente, accompagnata da un elevato sviluppo di calore e spesso di luce. Nella maggior parte delle c. il comburente è costituito dall’ossigeno...