campanello
campanèllo s. m. [dim. di campana1]. – 1. a. Piccolo strumento a forma di campana che si suona agitandolo, o tirando una cordicella: il c. della messa, del presidente del tribunale; arrivati [...] trotto per dare il segnale della partenza. 3. Taglio di carne, nel quarto posteriore del bove macellato, detto anche pesce, muscolo o muscolo posteriore, piccione. ◆ Dim. campanellino (v.), campanellétto; spreg. campanellùccio; pegg. campanellàccio. ...
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decongelare
v. tr. [comp. di de- e congelare, sul modello del fr. décongeler] (io decongèlo, ecc.). – 1. Riportare a temperatura ambiente sostanze alimentari, soprattutto carni e pesce, precedentemente [...] sottoposte a congelamento a scopo di conservazione; nel linguaggio com., più frequente scongelare. 2. fig. D. un credito, togliere il divieto che ne impedirebbe la riscossione o l’utilizzazione ...
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bottola
bòttola (anche bòtta) s. f. [etimo incerto]. – Nome milan. del pesce ghiozzo di fiume (lat. scient. Padogobius martensi), della famiglia dei gobidi. ...
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lanzardo
(o lanciardo s. m.; anche lanzarda s. f.) [alterazione settentr. di lacerto]. – Pesce teleosteo dell’ordine perciformi (Scomber japonicus colias), detto anche scombro macchiato e scombro occhi [...] grossi, molto simile allo scombro comune, dal quale differisce per gli occhi più grandi, per la presenza di grandi squame nella regione toracica e di macchie nerastre e grigio-verdastre sul dorso e sui ...
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sorice
sórice s. m. [lat. sōrex sōrĭcis]. – 1. Forma ant. o dial. per sorcio. 2. Nome calabrese e siciliano del pesce rasoio (Xyrichthys novacula), della famiglia labridi. ...
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epiceno
epicèno agg. e s. m. [dal lat. epicoenum (genus), gr. ἐπίκοινον (γένος) «(genere) comune», comp. di ἐπί e κοινός «comune»]. – In grammatica, ambigenere: (il) coniuge, (la) coniuge; il pesce, [...] la sentinella ...
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missine
(o missina) s. f. [lat. scient. Myxine, nome di genere, che è dal gr. μυξῖνος, sorta di pesce]. – Nome comune delle nove specie di ciclostomi missiniformi appartenenti al genere Myxine, diffuse [...] prevalentemente negli oceani Atlantico e Pacifico; la specie Myxine glutinosa si trova, raramente, nel Mediterraneo ...
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anabantidi
anabàntidi s. m. pl. [lat. scient. Anabantidae, dal nome del genere Anabas, che è dal gr. ἀναβάς -άντος «che sale»]. – Famiglia di pesci teleostei perciformi, della quale fa parte la specie [...] Anabas testudineus, nota come pesce persico scalatore, di acqua dolce, diffusa in India, Indocina e Cina sud-orient.; è lunga fino a 30 cm, ha costumi anfibî e può allontanarsi notevolmente dall’acqua, potendo anche trascorrere la stagione secca ...
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indurimento
induriménto s. m. [der. di indurire]. – 1. L’indurire o l’indurirsi, e l’effetto, cioè lo stato di un corpo indurito: l’i. della calce, del cemento. In medicina, l’aumento di consistenza [...] olî, processo di idrogenazione che, saturando i doppî legami degli acidi insaturi contenuti in olî di qualità scadente (di pesce, di soia, di cotone), trasforma questi ultimi in prodotti di maggiore consistenza e di qualità migliore, destinati all ...
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bearnese
bearnése agg. e s. m. e f. [dal fr. béarnais]. – Del Béarn, appartenente al Béarn, regione della Francia sud-occid., nel dipartimento dei Bassi Pirenei; come sost., abitante del Béarn. Come [...] di Enrico IV. Salsa b., salsa preparata con tuorli d’uovo sbattuti e burro, scalogno o porri, aceto, uno spicchio d’aglio, dragoncello, prezzemolo, sale e pepe, cotta a bagnomaria, e servita come accompagnamento di piatti di carne e pesce bollito. ...
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pésce Nome comune dei Vertebrati acquatici a scheletro osseo o cartilagineo, caratterizzati dalla circolazione sanguigna semplice e dalla presenza di appendici locomotorie e stabilizzatrici tipiche, dette pinne: la forma fusiforme, talvolta...
Raggruppamento considerato privo di validità nella sistematica moderna, comprendente Vertebrati Gnatostomi, acquatici, marini e di acqua dolce, eterotermi, anfirrini, con oltre 30.000 specie viventi. Il termine p. è usato per estensione anche...