ravizzone ravizzóne s. m. [der. del lat. rapa «rapa»]. – Erba annua o bienne della famiglia crocifere (Brassica rapa ssp. oleifera), molto simile alla colza, coltivata per ricavare olio dai semi, spec. [...] nell’Europa centrale e settentr., e in Italia anche come foraggera da erbaio ... Leggi Tutto

erucico erùcico agg. [der. di eruca2]. – Acido e.: composto organico, acido alifatico non saturo, a 22 atomi di carbonio e a catena lineare, che si presenta in cristalli aghiformi incolori; è contenuto [...] come gliceride negli olî di crocifere (colza, ravizzone), di senape, di fegato di merluzzo, e viene usato come lubrificante e, previa solfonazione, come tensioattivo. ... Leggi Tutto

crocifere crocìfere s. f. pl. [lat. scient. Cruciferae, dal lat. tardo crucĭfer «portatore di croce», per i 4 petali disposti a forma di croce]. – Famiglia di piante readali (dette anche brassicacee) [...] , il ravanello, il cavolo, ecc.) sono ortaggi utili nell’alimentazione umana e animale, altre (come la colza, il ravizzone, la camelina) forniscono olio, altre (come la coclearia e la senape nera) sono medicinali, e altre ancora sono ornamentali ... Leggi Tutto

subspecies 〈subspèčes〉 s. f., lat. scient. – Termine della sistematica biologica, equivalente all’ital. sottospecie; si abbrevia solitamente in subsp. o ssp.: per es., Brassica rapa subsp. (o spp.) oleifera, [...] nome lat. scient. del ravizzone. ... Leggi Tutto

brassica bràssica s. f. [dal lat. brassĭca «cavolo»; cfr. brasca]. – 1. letter. ant. Cavolo. 2. In botanica, genere di piante della famiglia crocifere (lat. scient. Brassica), con numerose specie dell’Europa [...] foglie indivise o pennatifide, fiori gialli o bianchi, silique strette, con semi in una sola serie. Comprende varie specie commestibili di largo uso nell’alimentazione umana e animale, tra le quali le molte varietà di cavolo, la colza, il ravizzone. ... Leggi Tutto