torgiano s. m. – Nome di due vini prodotti nella zona del comune di Torgiano in prov. di Perugia: un tipo bianco commercializzato anche come Tor di Giano (interpretazione paretimologica del nome di Torgiano), [...] vinoso, sapore delicatamente fruttato, con gradazione di 11°-12°; e un tipo rosso, prodotto con uve dei vitigni sangiovese, canaiolo e trebbiano toscano, di colore rosso brillante tendente al granato, sapore armonico asciutto, odore vinoso intenso ... Leggi Tutto

velletri vellétri s. m. [da (vino di) Velletri]. – Nome con cui viene comunem. chiamato il vino prodotto nel comune di Velletri, in provincia di Roma, sul versante sud dei Colli Albani, e nei vicini [...] e vellutato, gradazione alcolica di 11°-11,5°; la varietà rossa, ottenuta da uve di vitigni cesanese, montepulciano e sangiovese, e piccole percentuali di altri, ha colore rubino più o meno intenso, sapore fruttato, secco o amabile, gradazione sui ... Leggi Tutto