olio
òlio (region. òglio) s. m. [lat. ŏleum, dal gr. ἔλαιον]. – Nome generico di numerose sostanze di origine vegetale, animale o minerale, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e [...] dal giallo al bruno, viscoso, incolore, dal sapore caratteristico, usato per il suo elevato potere penetrante specificazione, il termine indica anche l’olio vegetale in cui vengono stemperati i colori: vernici, colori a o.; dipingere a o.; un quadro ...
Leggi Tutto
netto
nétto agg. [lat. nĭtĭdus; cfr. nitido]. – 1. a. In genere, sinon. (meno frequente nel linguaggio com., con uso più largo in parlate region.) di pulito, cioè privo di sporcizia, di macchie, di impurità, [...] una tovaglia n. di bucato; tegami n. e lucidi; fa mestieri tener i canali sempre purgati e n. (Giannone); di parti della persona: avere le olfattive: un vino dal n. sapore di fragola (e assol.: un vino dal sapore netto). Soprattutto com. nelle locuz. ...
Leggi Tutto
bocca
bócca s. f. [lat. bŭcca «guancia, gota», poi «bocca»]. – 1. Cavità rivestita di mucosa, che nell’uomo e negli animali costituisce la parte iniziale del canale alimentare e, nei vertebrati, anche [...] del gusto: lasciare, avere b. cattiva, per cibi di cattivo sapore o anche per cattiva digestione; avere la b. dolce, per aver al padrone, ma gli hanno chiuso la b. con dei regali; i miei argomenti gli hanno chiuso la b.; temevano che potesse fare la ...
Leggi Tutto
fruttato1
fruttato1 agg. [der. di frutto]. – 1. non com. Piantato ad alberi da frutto: terreno fruttato. 2. Riferito al vino, che ha sapore di frutta matura. Si dice anche dell’olio di oliva quando mantiene [...] forte il sapore delle olive e il colore verde, probabilmente per tracce di clorofilla provenienti dalle foglie macinate con i frutti. ...
Leggi Tutto
ciliegio
ciliègio (tosc. ciriègio) s. m. [lat. *ceresium per cerasium, gr. κεράσιον; cfr. ceraso]. – 1. Nome di parecchie forme coltivate di piante del genere pruno, della famiglia rosacee, riunite in [...] per lo più sui monti, in Europa e in Asia settentr.; si distingue per i fiori odorosi, in racemi, e la drupa grossa quanto un pisello, nerastra, di sapore acidulo, astringente, non mangereccia. C. di montagna (o selvatico), altro nome del cameceraso ...
Leggi Tutto
flavour
‹flèivë› s. ingl. [prob. da un fr. ant. flavor, flaour, der. del lat. flare «soffiare»] (pl. flavours ‹flèivë∫›), usato in ital. al masch. – 1. Genericam., sapore, e anche aroma; è voce talora [...] a prodotti alimentari industriali, o anche a tabacchi, per definirne insieme la sensazione gustativa e olfattiva. 2. Nella fisica delle particelle, termine corrispondente all’ital. sapore, con cui si indica uno dei numeri quantici che distinguono ...
Leggi Tutto
sale
s. m. [lat. sal salis «sale» (e anche «mare») e, in senso fig., «arguzia»: voce di origine indoeur., affine al gr. ἅλς ἁλός che ebbe gli stessi sign.]. – 1. In chimica, composto derivante da un [...] è più usata nella forma latina: v. cum grano salis). d. fig., letter. Al plur., i sali, le arguzie (che condiscono e rendono saporito il discorso come il sale dà sapore ai cibi); s. attici, le arguzie sottili e garbate proprie degli antichi scrittori ...
Leggi Tutto
ingrato
agg. [dal lat. ingratus, comp. di in-2 e gratus «gradito; riconoscente»]. – 1. Non gradito, e quindi sgradevole: un odore, un saporei.; ha una voce i., un tono di voce i.; con litote: ne serbo [...] habes, che Scipione Africano fece incidere sul suo sepolcro. Sostantivato: essere un i., comportarsi da i.; sei il solito ingrato. Con uso fig., terreno i., una vigna i., che non rende in proporzione delle cure che ha ricevuto. ◆ Avv. ingrataménte ...
Leggi Tutto
indefinibile
indefinìbile agg. [comp. di in-2 e definibile]. – Non definibile, che non può essere esattamente o adeguatamente definito: un concetto indefinibile. Per estens., che non si riesce a determinare [...] a parole: un sentimento, una sensazione i.; odore, saporei.; scherz.: un vecchio soprabito di un colore i., perché molto scolorito. Quasi eufemistico: il tuo contegno è stato veramente i., inqualificabile. ◆ Avv. indefinibilménte, senza possibilità ...
Leggi Tutto
quarkonio
quarkònio s. m. [der. di quark, con la terminazione -onio di positronio]. – In fisica delle particelle, la famiglia di mesoni costituiti da un quark e da un antiquark dotati dello stesso sapore: [...] esempî di quarkonio sono il charmonio, il toponio, ecc. (per i quali, v. le singole voci). ...
Leggi Tutto
Stato dell’Asia sud-occidentale. Il territorio si affaccia sul Mediterraneo con un tratto costiero di 160 km e si allarga all’interno verso E e verso S per più di 600 km; confina con la Turchia a N, con l’Iraq a E, con la Giordania a S; a SO,...
Località dell’Iran presso Persepoli, dove su una parete rocciosa sono scavate le tombe dei sovrani achemenidi Dario I, Serse I, Artaserse I, Dario II (quelle dei successori fino a Dario III sono nella montagna dietro la terrazza di Persepoli)....