patchouli

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patchouli ‹patšulì› s. m., fr. [dall’ingl. patchouli ‹pä′čuli›, adattam. di una voce indigena della provincia di Madras, attualmente Tamil Nadu, stato dell’Unione Indiana]. – Pianta della famiglia labiate [...] (olio essenziale di p.), utilizzata in profumeria, di colore dal verde al bruno, di odore penetrante e persistente, e composta prevalentemente di sostanze poco o nulla odorose (sesquiterpeni) e da piccole percentuali di aldeidi, eugenolo, ecc. ... Leggi Tutto

ażulène

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azulene ażulène s. m. [dallo spagn. azul «azzurro», col suff. -ene]. – Idrocarburo isomero della naftalina, che si ottiene da molti olî essenziali (di camomilla, canfora, ecc.) o da diversi sesquiterpeni; [...] è un solido, di colore azzurro, instabile all’aria ... Leggi Tutto

deterpenazióne

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deterpenazione deterpenazióne s. f. [der. di deterpenare]. – In chimica industriale, eliminazione, per distillazione, dei terpeni e dei sesquiterpeni dagli olî essenziali. ... Leggi Tutto

ròṡa

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rosa ròṡa s. f. [dal lat. rŏsa]. – 1. Nome delle varie specie di piante del genere Rosa, della famiglia rosacee, diffuse nell’emisfero boreale; sono arbusti nani, cespugliosi e anche rampicanti con aculei [...] dalle radici e dal legno di rosa delle Canarie, liquido giallo di odore gradevole costituito prevalentemente da terpeni e da sesquiterpeni; talora si dà questo nome a miscele di essenze diverse (di sandalo, di legno di cedro, di geranio). c. Con ... Leggi Tutto

cariofillène

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cariofillene cariofillène s. m. [der. del lat. caryophyllum «garofano», col suff. -ene]. – In chimica organica, sesquiterpene insaturo (o miscela di sesquiterpeni di struttura simile), contenuto in molti [...] olî essenziali, e spec. in quello di garofano ... Leggi Tutto

zenzero

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zenzero żénżero (ant. żenżévero, żenżóvero, żenżàvero, e anche géngiovo, géngevo, géngero) s. m. [lat. zĭngĭber, dal gr. ζιγγίβερι o ζιγγίβερις]. – Erba perenne delle zingiberacee (Zingiber officinale), [...] cucina come spezie e in medicina come eupeptico; da esso si ricava un olio essenziale (olio volatile di zenzero), di colore giallo-verde, odore forte, contenente diversi sesquiterpeni, alcoli, ecc., che si usa spec. nella fabbricazione dei liquori. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

terpène

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terpene terpène s. m. [dal ted. Terpen, tratto da Terpentinöl, comp. di Terpentin «trementina» e Öl «olio»]. – In chimica organica, nome generico di un gruppo di idrocarburi di formula generale (C5H8)n, [...] . vegetali, in cui sono presenti (pinene, limonene, ecc.) e sono classificati, a seconda delle unità isopreniche contenute nella molecola, in emiterpeni (l’isoprene stesso), monoterpeni, sesquiterpeni, diterpeni, ecc., distinti in aciclici e ciclici. ... Leggi Tutto

sesquiterpène

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sesquiterpene sesquiterpène s. m. [comp. di sesqui- e terpene]. – In chimica organica, nome generico di un gruppo di idrocarburi insaturi di formula generale C15H24, corrispondenti alla polimerizzazione [...] o disposte a formare strutture a uno o più anelli (s. ciclici); in senso lato vengono inclusi nei sesquiterpeni anche i loro derivati ossigenati (sesquiterpenoidi) che presentano carattere di alcole, chetone, aldeide, ossido, lattone. Gli uni e ... Leggi Tutto

sesquiterpènico

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sesquiterpenico sesquiterpènico agg. [der. di sesquiterpene] (pl. m. -ci). – In chimica, di composto avente la struttura dei sesquiterpeni. ... Leggi Tutto