Knödel

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Knodel Knödel 〈knö′ödël〉 s. m., ted. – Gnocco; è parola molto diffusa nel Trentino e in Alto Adige, come nome di varie specie di gnocchi proprî della cucina di quella regione. In partic., indica quella [...] sorta di gnocchi fatti con pane raffermo intriso nel latte, lardo affumicato, salame tritato e altri ingredienti, in forma di pallottole piuttosto grosse, che, cotti nell’acqua o nel brodo, si consumano ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

parada

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parada s. f. [forma settentr., equivalente all’ital. parata]. – Dispositivo fisso fatto con reti, usato nei fiumi del Trentino per la pesca delle anguille. ... Leggi Tutto

pinot

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pinot 〈pinó〉 s. m., fr. [der. di pin «pino» per la rassomiglianza del grappolo con la pigna]. – Nome di un gruppo di vitigni da vino, parte bianchi, parte neri, parte grigi, originari della Francia e [...] diffusi ampiamente in varî paesi del mondo (in Italia spec. in alcune regioni, tra cui il Trentino-Alto Adige, il Veneto, il Friuli e l’Oltrepò Pavese), caratterizzati dai grappoli piccoli, molto serrati, con acini pure piccoli, rotondi, di vario ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

batoniano

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batoniano agg. e s. m. [dal nome della città ingl. di Bath, capoluogo della contea di Somerset]. – In geologia, piano superiore del Dogger, suddivisione del periodo giurassico, rappresentato in Inghilterra [...] calcari laminati con abbondanti resti di mammiferi e rettili, nell’Europa occid. e nella Germania settentr. da formazioni contenenti varî generi di ammoniti; in Italia è stato sicuramente determinato solo in alcune località del Trentino e del Veneto. ... Leggi Tutto

borgata

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borgata s. f. [der. di borgo]. – 1. Centro abitato di piccole dimensioni (di norma allungato ai lati d’una strada o riunito a un incontro di strade), connesso con zone a base economica essenzialmente [...] continuità, almeno in origine, con gli stessi quartieri periferici della città di cui pure fa amministrativamente parte. 3. Nel Trentino-Alto Adige, denominazione (già in uso in passato ed ora ripristinata con decreto regionale del 19 genn. 1984) che ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ARCHITETTURA E URBANISTICA

ammòdite

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ammodite ammòdite s. m. [dal lat. ammody̆tes, gr. ἀμμοδύτης]. – Nome scientifico della vipera dal corno, una delle vipere nostrali più facilmente riconoscibili per una protuberanza conica e molle sull’apice [...] del muso lunga talora fino a 5 mm; in Italia è soprattutto diffusa nel Bellunese, nel Friuli e nel Trentino. ... Leggi Tutto

dïòpside

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diopside dïòpside s. f. [der. del gr. δίοψις «trasparenza»]. – Minerale del gruppo dei pirosseni monoclini, inosilicato di calcio e magnesio in parte sostituibile con ferro, che si presenta in cristalli [...] prismatici verdi, raramente bianchi; in Italia si rinviene in Val d’Ala (Trentino) e Val Dèvero (Piemonte). ... Leggi Tutto

teròldego

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teroldego teròldego (o teròldico) s. m. – Nome locale, di origine incerta, di un vitigno coltivato nel Trentino, nella zona di Campo Rotaliano (e perciò noto anche come teroldego rotaliano), sul terreno [...] alluvionale del torrente Noce tra Mezzolombardo e Mezzocorona: ha grappolo medio, piramidale, acini rotondeggianti con buccia blu-nerastra, pruinosa, resistente e con polpa succosa, dolce. Dalle sue uve ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

trattino

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trattino s. m. [dim. di tratto2]. – Breve lineetta che, in tipografia e nella scrittura, serve a dividere una parola in fin di riga (di qui la denominazione più estesa di trattino, o tratto, di divisione), [...] o nomi, numeri o segni (e in questo caso si lascia per lo più uno spazio prima e dopo il trattino; per es.: la regione Trentino - Alto Adige; n. Nizza 1807 - m. Caprera 1882 (dando le date di nascita e di morte di un personaggio); la ferrovia Lecce ... Leggi Tutto

augitòfiro

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augitofiro augitòfiro s. m. [comp. di augite e -firo]. – Roccia effusiva basica del gruppo dei melafiri, tipica della Val di Fassa (Trentino), con grossi cristalli di augite in pasta di fondo di augite [...] e labradorite ... Leggi Tutto