granello
granèllo s. m. [dim. di grano] (pl. -i; nell’uso
tosc., o con valore collettivo, anche le granèlla). – 1. Il chicco del grano e, per estens., di altri cereali: un g. di panìco, un g. di riso. [...] es. i ceci e le fave, contrapp. alle leguminose da foraggio, da sovescio, ecc. Meno com., il chicco dell’uva: raccattare le granella, i chicchi d’uva caduti a terra durante la vendemmia. 2. a. estens. Qualunque cosa assai piccola, spec. se di forma ...
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abrostine
abròstine s. m. [lat. labrŭsca, con deglutinazione della l- intesa come articolo]. – Nome di una specie di vite, nota anche come labrusca e lambrusca (lat. scient. Vitis labrusca), introdotta [...] dall’America in Europa, dov’è ancora coltivata per alcune sue varietà, come il vitigno isabella detto in Italia uva americana o uva fragola. Anticam. era chiamata così la vite selvatica. ...
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besgano
s. m. – Nome di alcuni vitigni: b. bianco, coltivato spec. nel Piacentino, che dà uva da vino e da tavola, ad acini giallo-cerei o giallo-dorati; b. nero, coltivato nel Piacentino e nel Pavese, [...] che dà uva di lunga conservazione, con acini nero-bluastri. ...
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grappolo
gràppolo (ant. grappo) s. m. [dal germ. krappa «uncino»; v. grappa1]. – 1. In botanica, infiorescenza botritica con asse principale che porta a intervalli regolari delle brattee, alla cui ascella [...] la vite, i cui grappoli sono però composti: un g. d’uva; vitigno che produce grappoli con acini neri (o rossi, dorati, ecc di uomini che ricordino in qualche modo la forma d’un grappolo d’uva: frange disposte a grappolo; un g. d’api; si tirava dietro ...
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tino1
tino1 s. m. [lat. tīnum] (pl. -i; tosc. ant. o pop. le tina). – 1. Recipiente di legno (castagno, quercia, larice, abete, ecc.), costituito da doghe tenute insieme da cerchiature di ferro, destinato [...] vini L’anime a rallegrar (Carducci). Tipi particolari di tini sono il tino-botte, utilizzato oltre che per la fermentazione dell’uva anche per la conservazione del vino, e la botte-tino, di legno pregiato (rovere, ecc.), con uno sportello superiore e ...
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tintorio
tintòrio agg. [dal lat. tinctorius, der. di tingĕre «tingere», part. pass. tinctus]. – 1. Che riguarda la tintura: arte t.; che serve alla tintura: materie tintorie. Piante t. (o da tintoria), [...] capaci di tingere fibre tessili o di colorare sostanze alimentari: tra le più importanti: campeggio, curcuma, uncaria, guado, henna, oricello, ecc., oggi sostituite in genere da coloranti chimici. 2. Uva t., l’uva prodotta dal vitigno teinturier. ...
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divìdere v. tr. [dal lat. dividĕre] (pass. rem. diviṡi, dividésti, ecc.; part. pass. diviṡo). – 1. a. Fare più parti di un tutto: d. un foglio in due; d. una mela in quattro spicchi; d. una parola in sillabe; [...] d. l’affetto, il cuore. Nella mezzadria, fare le parti dei prodotti agricoli tra il proprietario e il colono: d. l’uva, il grano, ecc. Con la particella pron., dividersi, spartire con altri: dividersi il premio, una somma; ci siamo divisi il lavoro ...
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bianco
1. MAPPA Nel linguaggio scientifico, il colore BIANCO si definisce come la sensazione visiva prodotta dalla luce solare, la cui caratteristica è quella di contenere tutti i colori fusi insieme. [...] scheda bianca). 3. In alcuni casi può indicare qualcosa di non proprio bianco, ma più chiaro di qualcos’altro (pane b.; uva bianca; carni bianche). 4. Riferito al colorito di una persona, significa pallido (b. come un cencio). 5. Il sostantivo, oltre ...
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favola
1. MAPPA La FAVOLA è una breve narrazione di cui possono essere protagonisti, insieme con gli uomini, anche animali, piante o altri esseri animati e inanimati anche fantastici, e che racchiude [...] un insegnamento di saggezza pratica o una verità morale (le favole di Esopo, di Fedro; la f. della volpe e l’uva). 2. In senso più esteso, il termine indica qualsiasi narrazione fantastica, e dunque anche le leggende e i miti (le favole pagane; le ...
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Il frutto della vite, costituito da un’infruttescenza (grappolo composto di cime), comprendente un certo numero di bacche (acini o chicchi) di vario colore, dal verde al giallo-dorato, al rosso, al bluastro, al nero-violaceo, portate da un complesso...