uva s. f. [lat. ūva]. - 1. (bot.) [infruttescenza della vite] ≈ ‖ grappolo, racemo, raspo. ● Espressioni: uva passa (o secca o sultanina) ≈ uvetta, zibibbo. 2. (estens., bot.) [nome di varie piante somiglianti [...] all'uva] ● Espressioni: uva di mare ≈ sargasso. ⇑ alga; uva di monte ≈ mirtillo rosso; uva spina (o dei frati) ≈ ribes. ...
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sultanina agg. [der. di sultano]. - (bot.) [di uva con acini molto dolci, saporiti e senza semi, solo nell'espressione uva sultanina: vigneto a uva s.] ● Espressioni: uva sultanina [uva essiccata usata [...] spec. nella preparazione dei dolci] ≈ uva passa. ...
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uvetta /u'vet:a/ s. f. [dim. di uva]. - (gastron.) [uva disidratata, molto dolce, con acini senza semi, usata in pasticceria] ≈ uva passa (o secca o sultanina). ...
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pigiare v. tr. [lat. ✻pinsiare, der. di pinsus, part. pass. di pinsĕre "pestare, pigiare"] (io pìgio, ecc.). - 1. [esercitare su qualcosa una pressione o compressione: p. il tabacco nella pipa; p. l'uva] [...] ≈ pestare, premere, pressare, schiacciare, [riferito a uva] spremere. 2. [assol., di più persone, fare pressioni sugli altri per entrare e sim.: pigiano tutti] ≈ accalcarsi, spingere, spintonare. ‖ premere. ...
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ultravioletto /ultravjo'let:o/ [comp. di ultra- e violetto]. - ■ agg. (fis.) [di radiazione elettromagnetica avente lunghezza d'onda compresa tra quella minima della radiazione visibile e circa 4 nm, valore [...] oltre il quale si entra nello spettro dei raggi X: lampada a raggi u.] ≈ UVA. ■ s. m. (fis.) [campo delle radiazioni ultraviolette] ≈ UVA. ...
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chicco s. m. [prob. lat. ciccus o ciccum "membrana divisoria nella melagrana; cosa da nulla"] (pl. -chi). - 1. [unità riproduttiva di cereali e d'altre piante: un c. d'orzo, di riso, di caffè] ≈ granello, [...] grano, seme. ● Espressioni: chicco d'uva → □. 2. (fig.) [pallottolina della corona del rosario] ≈ avemmaria, grano. □ chicco d'uva ≈ acino. ...
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vino s. m. [lat. vīnum]. - 1. [bevanda derivata dalla fermentazione alcolica, completa o parziale, del mosto dell'uva: v. secco; v. da tavola, da taglio] ≈ (poet.) lieo. ● Espressioni: fam., dire pane [...] loro nome, (fam.) non avere peli sulla lingua. 2. (estens.) [bevanda alcolica ottenuta per fermentazione da alcuni frutti diversi dall'uva: v. di sambuco, di palma] ● Espressioni: vino di mele → □; vino di miele → □. □ vino di mele [succo di frutta ...
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zibibbo /dzi'bib:o/ (ant. zibibo, zabibo) s. m. [dall'arabo zabīb]. - (gastron.) [uva di vitigno del tipo moscato, a chicchi molto grossi, dolcissimi e particolarmente profumati, usata anche appassita [...] in pasticceria] ≈ uva sultanina, uvetta. ...
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Il frutto della vite, costituito da un’infruttescenza (grappolo composto di cime), comprendente un certo numero di bacche (acini o chicchi) di vario colore, dal verde al giallo-dorato, al rosso, al bluastro, al nero-violaceo, portate da un complesso...