decalcificazióne

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decalcificazione decalcificazióne s. f. [der. di decalcificare]. – 1. In petrografia, processo di disgregazione chimica di rocce contenenti carbonato di calcio sotto forma di calcite o aragonite, dovuto [...] suo tessuto, soprattutto osseo, per deficiente apporto alimentare di calcio, per carenza di vitamina D, ecc. 3. Nella tecnica istologica, operazione diretta a ottenere l’eliminazione dai tessuti (ossa, denti, altre formazioni scheletriche) dei sali ... Leggi Tutto

piridossamina

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piridossamina s. f. [comp. di piridoss(ina) e amina]. – Composto organico, derivato della piridossina, o vitamina B6; insieme a questa e al piridossale si trova spec. nel lievito e nella pula di riso. ... Leggi Tutto

piritiamina

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piritiamina s. f. [comp. di piri(dina) e tiamina]. – Composto organico corrispondente alla tiamina (o vitamina B1) nella quale al nucleo tiazolico si è sostituito un nucleo piridinico; è dotata di proprietà [...] antagoniste a quelle della tiamina. ... Leggi Tutto

aneurina

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aneurina s. f. [comp. di a- priv. e neu-r(o)-, col suff. -ina]. – Altro nome della tiamina o vitamina B1. ... Leggi Tutto

tiocròmo

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tiocromo tiocròmo s. m. [comp. di tio- e del gr. χρῶμα «colore»]. – Sostanza di colore giallo pallido le cui soluzioni, esposte alla luce ultravioletta, acquistano un’intensa fluorescenza blu; si ottiene [...] dalla tiamina, in seguito a ossidazione in ambiente alcalino: trasformazione, questa, utilizzata per il dosaggio della vitamina B1. ... Leggi Tutto

ariboflavinòṡi

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ariboflavinosi ariboflavinòṡi s. f. [comp. di a- priv. e riboflavina, col suff. -osi]. – Malattia da carenza di vitamina B2 (riboflavina), per insufficiente apporto o scarsa utilizzazione, caratterizzata [...] da lesioni atrofiche della lingua, delle labbra, delle mucose, e talora da alterazioni oculari ... Leggi Tutto

fertilità

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fertilita fertilità s. f. [dal lat. fertilĭtas -atis]. – 1. In agraria, capacità di un terreno a far crescere le piante coltivate in modo che producano la desiderata quantità di prodotti utili; dipende [...] modificate favorevolmente con la somministrazione di fertilizzanti. 2. a. In biologia, con sign. più ampio, la locuz. (in cui il termine ricalca l’ingl. fertility): vitamina della f., lo stesso che tocoferolo; in statistica, quoziente generale ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ANTROPOLOGIA FISICA

pellagra

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pellagra s. f. [comp. di pelle e -agra di podagra, chiragra]. – Malattia causata da carenza alimentare di acido nicotinico (o vitamina PP) e di triptofano, caratterizzata da disturbi a carico dell’apparato [...] diffusa, in Italia, spec. tra le popolazioni povere di alcune regioni (Veneto, Lombardia) la cui alimentazione era prevalentemente a base di mais (da cui il termine oggi disusato di maidismo), nel quale l’acido nicotinico ha bassa biodisponibilità e ... Leggi Tutto

disvitaminòṡi

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disvitaminosi disvitaminòṡi s. f. [comp. di dis-2 e vitamina, col suff. -osi]. – In medicina, ogni condizione patologica dovuta a carenza alimentare di una o più vitamine o a incapacità dell’organismo [...] di assorbirle o di utilizzarle ... Leggi Tutto

limóne

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limone limóne s. m. [dall’arabo līmūm (affine a līma: v. lima3), pers. līmūn, cfr. sanscr. nimbū]. – 1. Pianta delle rutacee (Citrus limon), agrume molto noto, importante soprattutto per il frutto ovoide [...] , con polpa succosa e acidissima, ricca di vitamina C, e perciò largamente utilizzata nell’alimentazione ( l.; una spremuta di l.; grattare la scorza d’un l., per dare l’aroma a dolci o pietanze; tè col l. (o al l.); un aperitivo con una buccia ( ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE