xantofilla s. f. [comp. di xanto- e gr. ϕύλλον «foglia»]. – Composto organico, pigmento giallo, idrossiderivato del carotene col quale si rinviene nelle parti verdi delle piante, nei petali di certi [...] presente anche in alcuni organi animali (per es., l’occhio) e nel tuorlo d’uovo. Per estens., vengono detti xantofille anche altri derivati ossigenati del carotene (criptoxantina, zeaxantina, ecc.) che si rinvengono nei frutti del mais, nel tuorlo d ... Leggi Tutto

luteina s. f. [nel sign. 1, der. di luteo; nel sign. 2, der. di (corpo) luteo]. – 1. Nome attribuito in passato a un miscuglio, costituito da due carotenoidi isomeri (circa 70% di xantofilla e 30% di [...] zeaxantina), largamente diffuso nel giallo d’uovo, nelle foglie verdi e gialle, in molti fiori gialli, nei chicchi di mais; oggi è sinon. di xantofilla. 2. In fisiologia, denominazione disusata del progesterone. ... Leggi Tutto

eleniene eleniène s. m. [der. di elenio]. – Pigmento giallo, xantofilla esterificata con acido palmitico, contenuto in molti fiori. ... Leggi Tutto

zeaxantina żeaxantina s. f. [comp. del nome del genere Zea (v. zea) e -xantina]. – Composto organico, xantofilla che costituisce il pigmento giallo presente in quasi tutti i vegetali, in partic. nelle [...] cariossidi di mais, nonché nel giallo d’uovo, dove è di origine alimentare ... Leggi Tutto

fitoxantina s. f. [comp. di fito- e xantina]. – In chimica organica, denominazione generica di pigmenti vegetali (come la xantofilla, la zeaxantina, la capsantina) derivati dal carotene. ... Leggi Tutto