ripieno

ripieno /ri'pjɛno/ [der. di pieno, col pref. ri-]. - ■ agg. 1. [di cosa, che ha tutto il proprio spazio interno occupato da altre cose, con la prep. di, anche fig.: stomaco r. di cibo, d'acqua; scaffali r. di libri; aveva la mente r. di nomi, di date] ≈ carico, colmo, pieno, ricolmo, zeppo, [di recipiente] raso, [di recipiente] traboccante. ↔ sgombro, vuoto. 2. (gastron.) [di alimento, che è stato riempito con uno o più ingredienti, con la prep. di o assol.: pasticcio r. di fegatini; paste r. di crema; tacchino r.] ≈ farcito, imbottito. ■ s. m. 1. [ciò che serve per riempire un vuoto] ≈ imbottito, imbottitura. 2. (gastron.) [insieme di vari ingredienti mescolati e impastati con cui si riempiono animali svuotati delle interiora, ortaggi, paste salate o dolci: il r. dei ravioli, delle zucchine, dei bignè] ≈ farcia, farcitura.