rollè

rolle rollè s. m. [dal fr. rouleau, propr. «rotolo»]. – Preparazione culinaria fatta con il petto di vitello allargato, disossato, lardellato e arrotolato a forma di grosso salsicciotto, e cotto arrosto in forno o in tegame, con odori;...

rollare1 rollare1 v. tr. [dal fr. rouler «arrotolare»] (io ròllo, ecc.). – 1. Arrotolare strettamente; si usa in marina, quale sinon. di intascare, in espressioni come r. una branda, una tenda. 2. gerg. Arrotolare a mano la cartina per...