salare

salare

v. tr. [der. di sale]. – 1. a. Insaporire, condire con sale un cibo: s. la minestra, l’arrosto, l’insalata; anche con uso assol.: ha l’abitudine di s. troppo. b. Mettere sotto sale carne, pesce, formaggi, vegetali freschi, per conservarli; trattare con sale, effettuare la salatura. 2. fig. Sinonimo region. di marinare, nell’espressione s. la scuola, una lezione, assentarsene senza una valida giustificazione. ◆ Part. pres. salante, anche come agg., spec. in alcune locuz. partic. (v. la voce). ◆ Part. pass. salato, anche come agg. e s. m. (v. la voce).