sanitiżżazióne

sanitizzazione

sanitiżżazióne s. f. [dall’ingl. sanitization, der. di (to) sanitize: v. la voce prec.]. – Complesso di operazioni mediante le quali si rende igienicamente idoneo un impianto o un ambiente destinato alla produzione di alimenti; meno spesso il termine è riferito ai prodotti alimentari stessi, in partic. al latte. Con lo stesso sign. è in uso anche il sost. sanificazione.