schidióne

schidione

schidióne (ant. schidóne) s. m. [affine a spiedo, ma con passaggio fonetico non chiaro]. – Lungo spiedo per arrostire a fuoco vivo volatili e carni varie: trovò in cucina uno grandissimo fuoco con due pentole piene, e con uno schidone di capponi e di starne (Sacchetti); quando ci vien donata qualche lepre o fagiano, per non vedergli straziare dal nostro cuoco chinese, l’infilziamo da per noi nello schidione (Magalotti).