schiżosaccaromicète

schizosaccaromicete

schiżosaccaromicète s. m. [lat. scient. Schizosaccharomyces, comp. di schizo- e del nome del genere Saccharomyces «saccaromicete»]. – Genere di funghi delle saccaromicetacee con poche specie, molto diffuse, capaci di fermentare varie sostanze: sono caratterizzate da assenza di micelio, sostituito da cellule vegetative che si riproducono per divisione trasversale e da un ciclo aplonte con formazione dell’asco direttamente dallo zigote, previa divisione meiotica: le ascospore, lisce e rotondeggianti, generano cellule vegetative; la riproduzione vegetativa può essere seguita da una divisione trasversale disuguale e conseguente formazione di un grosso globulo femminile e di uno piccolo, maschile: l’unione dei due origina un nuovo zigote.