scolafritto

scolafritto

s. m. [comp. di scolare³ e fritto], invar. – Utensile da cucina, generalm. costituito da un cestello metallico a griglia o comunque bucherellato, in cui si pongono i cibi appena fritti, e da un recipiente sottostante, in cui scola l’olio o il grasso di cui il fritto è imbevuto.