scòtto2 agg. [lat. excŏctus, part. pass. di excoquĕre «cuocere troppo»]. – Troppo cotto, passato di cottura, di solito con riferimento a pasta da minestra, riso, verdure: questi spaghetti sono s.; il riso s. non piace a nessuno.
scotto³ s. m. [dal franco skot "tassa"], ant., lett. - [prezzo da pagare per aver mangiato all'osteria o in una locanda, oggi usato solo nell'espressione pagare lo s.] ● Espressioni: fig., pagare lo scotto [scontare una colpa e sim., anche...
scotto² /'skɔt:o/ agg. [part. pass. di scuocere]. - [troppo cotto] ≈ passato di cottura. ↑ stracotto. ↔ cotto a puntino, [di pasta e sim.] al dente, [di carne e sim.] al sangue. ↑ crudo.
