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senape

Sinonimi e Contrari (2003)
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senape /'sɛnape/ (ant. senepa) s. f. [lat. sināpis e sināpi, gr. sínapi(s)]. - (gastron.) [farina ricavata dai semi di piante della famiglia delle brassicacee, usata per la preparazione di salse e condimenti piccanti vari e, più comunem., la salsa stessa ottenuta: mettere un po' di s. sul bollito] ≈ mostarda.

Categorie
  • ALIMENTAZIONE in Industria
Vocabolario
sènape
senape sènape (o sènapa, ant. sènepa) s. f. [lat. sināpis e sināpi, gr. σίναπι(ς)]. – 1. a. Nome comune di piante brassicacee, coltivate e spontanee, e in partic. delle due specie s. bianca (lat. scient. Sinapis alba) e s. nera (lat. scient....
senapismo
senapismo s. m. [dal lat. tardo sinapismus, gr. σιναπισμός, der. di σίναπι(ς) «senape»]. – 1. Cataplasma preparato con farina di senape nera sgrassata impastata con acqua tiepida, usato a scopo revulsivo: fare dei senapismi. 2. fig. Persona...
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