serbevolézza

serbevolezza

serbevolézza s. f. [der. di serbevole]. – In agraria e in merceologia, carattere dei prodotti serbevoli, variabile da pianta a pianta in dipendenza di fattori interni della specie o della varietà, o anche in relazione alle condizioni dell’ambiente o ad altri fattori; s. di un vino, la sua attitudine a mantenere per un tempo più o meno lungo il suo stato di conservazione.