sottocoscio

Sinonimi e Contrari (2003)

sottocoscio /sot:o'kɔʃo/ s. m. [comp. di sotto- e coscio]. - [taglio di carne costituito dalla parte interna superiore della coscia del bovino] ≈ soccoscio.

Categorie
Vocabolario
sottocòscio
sottocoscio sottocòscio s. m. [comp. di sotto- e coscio]. – In macelleria, lo stesso che soccoscio.
soccòscio
soccoscio soccòscio s. m. [comp. di so- e coscio]. – Taglio di carne bovina macellata, parte superiore della coscia, detto anche sottocoscio, e più comunem. noto col nome di noce.