stearopalmitoleina

stearopalmitoleina

s. f. [comp. di stear(ico), palmit(ico) e ole(ico), col suff. -ina]. – Composto organico, gliceride misto presente in varî grassi, risultante dalla esterificazione di una molecola di glicerolo con una di acido stearico, una di acido palmitico e una di acido oleico.