stevioṡide

stevioside

stevioṡide s. m. [comp. del lat. scient. Stevia (v. stevia) e (glic)oside]. – Composto organico, glicoside, presente nelle foglie di una pianta del genere stevia (Stevia rebaudiana) del Paraguay: si presenta in cristalli incolori, inodori, poco solubili in acqua, dotati di potere dolcificante pari a circa 300 volte quello dello zucchero ordinario.