strascinato [part. pass. di strascinare], region. - ■ agg. (gastron.) [di verdura che, dopo essere stata sbollentata, stufata o lessata, viene passata a fuoco vivo in padella: broccoli s.] ≈ ripassato, saltato. ■ s. m. (gastron.) [al plur., tipo di pasta a forma di gnocchetti schiacciati] ≈ cavatelli, orecchiette, (region.) ricchitelle.