succulenza /suk:u'lɛntsa/ s. f. [der. di succulento]. - 1. (non com.) [l'essere sugoso: la s. di un limone] ≈ [→ SUCCOSITÀ]. 2. [qualità di una vivanda molto gustosa e saporita: senti la s. di questo arrosto!] ≈ gusto, gustosità, sapidità. ↔ insipidezza, insipidità, scipitezza.