v. tr. [comp. di sur- e gelare; traduce (come il fr. surgeler) l’ingl. (to) deep-freeze] (io surgèlo, ecc.). – Sottoporre un prodotto alimentare al processo di surgelamento.
surgelare v. tr. [der. di gelare, col pref. sur-; traduce (come il fr. surgeler) l'ingl. (to) deep-freeze] (io surgèlo, ecc.). - [sottoporre un prodotto alimentare a surgelamento] ≈ congelare. ↔ decongelare, scongelare, sgelare, sghiacciare....
