surgelatore /surdʒela'tore/ s. m. [der. di surgelare]. - (tecnol.) [apparecchio per il surgelamento di prodotti alimentari] ≈ congelatore, freezer. ‖ cella frigorifera.
surgelatore
surgelatóre s. m. [der. di surgelare]. – Apparecchio industriale per il surgelamento di sostanze alimentari; può essere di tipo discontinuo, costituito da piastre internamente cave, nelle quali circola il fluido refrigerante,...
surgelamento
surgelaménto s. m. [der. di surgelare]. – Congelamento rapido a temperature decisamente inferiori a −20 °C, adottato in partic. per la conservazione, anche per lunghi periodi, di prodotti alimentari (i quali mantengono inalterate...
