fumaricofumàrico agg. [der. di fumaria]. – Acido f.: composto organico, acido bicarbossilico insaturo a 4 atomi di carbonio (isomero trans dell’acido maleico), che costituisce negli organismi viventi [...] in sostituzione dell’acido tartarico. Fermentazione f.: fermentazione aerobica, operata da alcune specie di funghi delle mucoracee, nella quale, partendo da glicidi (soprattutto glicosio e levulosio), si ottiene acidofumarico come prodotto finale ...
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succinico
succìnico agg. [der. del lat. succĭnum «ambra»]. – In chimica organica, acido s., acido bicarbossilico saturo a quattro atomi di carbonio, così detto perché ottenuto per la prima volta distillando [...] farmaceutici e materie plastiche. Ha grande importanza in biochimica perché concorre alla regolazione biologica dell’equilibrio acido-base e partecipa al ciclo dell’acido citrico; la succinodeidrogenasi lo trasforma reversibilmente in acidofumarico. ...
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maleico
malèico agg. [dal fr. maléique, tratto da malique «malico»] (pl. m. -ci). – Acido m.: composto organico di formula HOOCCH=CHCOOH, sostanza cristallina di sapore acido sgradevole, isomero cis [...] dell’acidofumarico nel quale tende a trasformarsi, ottenuto industrialmente dal benzene e importante sia come tale sia sotto forma di derivati in varie sintesi organiche, nella fabbricazione di coloranti, resine sintetiche, ecc. Anidride m., ...
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liasi
lïaṡi s. f. [der. di lio-, col suff. -asi]. – In biochimica, classe di enzimi che presentano la comune caratteristica di rimuovere (non per idrolisi) gruppi chimici da substrati, introducendovi [...] doppî legami, o, in senso inverso, di addizionare gruppi a un substrato contenente un doppio legame (come, per es., la fumarasi che, addizionando acqua all’acidofumarico, lo trasforma in acido malico). ...
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succinodeidrogenasi
succinodeidrogenaṡi s. f. [comp. di succin(ico) e deidrogenasi]. – In biochimica, deidrogenasi che catalizza la deidrogenazione dell’acido succinico ad acidofumarico. ...
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fumarasi
fumaraṡi s. f. [der. di fumar(ico), col suff. -asi]. – In biochimica, enzima, altamente specifico, del gruppo delle liasi, molto diffuso nei tessuti animali e vegetali e nei microrganismi: catalizza [...] la trasformazione dell’acidofumarico in acido maleico. ...
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fumarile
s. m. [der. di (acido) fumar(ico), col suff. -ile]. – In chimica organica, radicale bivalente derivato dall’acidofumarico, di formula −OCCH=CHCO−, presente in diversi composti, tra i quali [...] il cloruro di f. o fumarilcloruro, liquido di colore giallo chiaro, tossico, usato, tra l’altro, come intermedio nella preparazione di prodotti farmaceutici ...
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inversione
inversióne s. f. [dal lat. inversio -onis, der. di invertĕre «invertire»]. – 1. Cambiamento in senso contrario del verso del moto, che può essere operato sia mediante un rivolgimento della [...] presentano stereoisomeria contraria: per es., nel campo della stereoisomeria geometrica, la trasformazione dell’acidofumarico (forma cis) in acido maleico (forma trans); in quello della stereoisomeria ottica, l’idrolisi del saccarosio (destrogiro ...
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fumarato
s. m. [der. di fumar(ico), col suff. -ato]. – In chimica organica, nome generico di sale o estere dell’acidofumarico: f. di sodio, dotato di proprietà lassative. ...
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malenoide
malenòide s. m. [der. di male(ico)]. – In chimica organica, nome generico con cui, nell’isomeria di derivati etilenici, si indicano le forme cis nelle quali i gruppi sostituenti identici si [...] trovano dalla stessa parte rispetto all’aggruppamento
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C=C (come nel caso dell’acido maleico, che | |
rappresenta uno dei due isomeri, essendo l’altro, forma trans, il fumarico). ...
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Isomero trans dell’acido maleico, di cui rappresenta la forma più stabile. (v. formula)
Preparando l’acido maleico, per es., per decomposizione del chinone, se ne ottiene sempre un sensibile quantitativo in seguito a un semplice meccanismo...
Acido bicarbossilico insaturo, avente
Si tratta dell’acido cis- 1,2-etilendicarbossilico. In presenza di luce o di tracce di bromo, iodio o acido nitroso si trasforma nel più stabile isomero trans (acido fumarico). L’isomerizzazione è più...