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avocado

Vocabolario on line

avocado s. m. [da una voce nahuatl auacatl, adattato nello spagn. in aguacate e ahuacate «testicolo», e nel port. in abacate]. – Albero delle lauracee del Messico (Persea gratissima o americana), ora [...] metri, sempreverde, con foglie coriacee, fiori piccoli, giallo-verdastri, in pannocchia; il frutto (detto anch’esso avocado o pera avocado), commestibile, è grosso quanto una pera, con buccia coriacea di colore variante dal verde al gialliccio, polpa ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

avocado bar

Neologismi (2017)

avocado bar (Avocado Bar) loc. s.le m. Locale in cui si servono cibi e bevande a base di avocado. ◆ La missione di 'The Avocado Show' sarà proprio quella di essere un tempio per gli amanti di questo [...] . (a cura di Livia Montagnoli, Gambero rosso.it, 9 maggio 2017) • New York continua ad essere il centro di tutto e il primo avocado bar del mondo non poteva che aprire qui. Ecco l’Avocaderia. Il colpo di scena, però, è che “parla” italiano. L’idea è ... Leggi Tutto

guacamole

Neologismi (2019)

guacamole s. m. inv. Salsa di consistenza cremosa a base di avocado, cipolla e pomodoro, con l’aggiunta di succo di limone e tabasco, tipica della cucina messicana. ♦ Si balla sui tavolini e si beve [...] Cirinnei, Repubblica, 3 ottobre 1997, Roma, p. 9) • [tit.] Guacamole [testo] Tagliare i pomodori a cubetti, schiacciare l’avocado e mescolare insieme, salare e aggiungere succo di lime. (Gambero Rosso.it, 14 giugno 2011, Notizie) • [tit.] Guacamole ... Leggi Tutto

péra

Vocabolario on line

pera péra s. f. [lat. pĭrum (plur. pĭra)]. – 1. a. Il frutto del pero, pomo di forma caratteristica, più o meno allungata (definita genericam. piriforme, e con più precisione, nelle sue varietà, cidoniforme, [...] , oppure cadere con facilità in un inganno; cascare come le p. cotte, con allusione a grave morìa. b. Pera avocado, il frutto dell’avocado, albero della famiglia lauracee. c. P. di terra, uno dei nomi comuni dell’erba apio (v. apio1). d. Essenza ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

péro

Vocabolario on line

pero péro s. m. [lat. pĭrus]. – 1. a. Albero della famiglia rosacee (Pirus communis), coltivato per il frutto (v. pera), alto fino a 12 m, con foglie più arrotondate di quelle del melo, finemente dentate, [...] ricca fioritura; ha foglie ellittiche o quasi rotonde, dentate, con pelosità persistente sulla pagina inferiore, fiori bianchi, lanosi all’esterno, frutti rotondeggianti lunghi alcuni millimetri, nerastri, mangerecci. 5. P. avocado, altro nome dell ... Leggi Tutto

pèrsea

Vocabolario on line

persea pèrsea s. f. [lat. scient. Persea, e questo dal lat. class. persea: v. persa1]. – Genere di piante lauracee, con circa 150 specie legnose, delle regioni calde soprattutto americane, di cui una, [...] dell’America settentr., dà i frutti detti avocado o pera avocado, e altre, del Brasile e del Cile, forniscono legno utilizzato, a seconda delle sue caratteristiche, in lavori di falegnameria corrente o per decorazioni e mobilifici. ... Leggi Tutto

Feta

Neologismi (2023)

feta (Feta) s. f. (non com. m.) inv. Formaggio di latte di pecora o di capra, ma anche, in tempi più recenti, di vacca, a pasta semidura e friabile, da consumare fresco o leggermente stagionato, prodotto [...] friabile e leggermente salata. (Anna Castiglioni, Artigianoinfiera.it, 25 luglio 2017, Contorni e condimenti) • Nel Gazpacho con avocado e feta, il frutto apporta una delicatezza unica alla zuppa di origine andalusa, dandogli un tocco ancora più ... Leggi Tutto

mannoeptòṡio

Vocabolario on line

mannoeptosio mannoeptòṡio s. m. [comp. di manno(sio) e eptosio]. – Composto organico, zucchero a sette atomi di carbonio; uno dei tre isomeri è contenuto nei frutti dell’avocado. ... Leggi Tutto

lauràcee

Vocabolario on line

lauracee lauràcee s. f. pl. [lat. scient. Lauraceae, der. del nome del genere Laurus, dal lat. class. laurus «alloro»]. – Famiglia di piante dell’ordine laurali, che comprende 2000 o più specie (tra [...] cui la canfora, l’alloro, la cannella, l’avocado, ecc.), dei paesi caldi: sono alberi o arbusti sempreverdi, con foglie quasi sempre coriacee, intere, ricche di sostanze oleose, infiorescenze gialle o verdastre di fiori per lo più ermafroditi, e ... Leggi Tutto
Enciclopedia
avocado
Nome dell’albero delle Lauracee (Persea gratissima) e del suo frutto, originario del Messico, ora coltivato in tutti i paesi tropicali, particolarmente in America. È alto fino a 20 m, sempreverde, con foglie coriacee, lunghe sino a 20 cm, fiori...
La domesticazione delle piante e l'agricoltura: Americhe
La domesticazione delle piante e l'agricoltura: Americhe Christine Niederberger Marco Curatola Petrocchi I tipi di colture e i sistemi di produzione: america settentrionale e mesoamerica di Christine Niederberger Antiche pitture, quali...
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