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grignolino

Vocabolario on line

grignolino s. m. [voce dial. piem.]. – Vitigno piemontese (coltivato soprattutto nell’Astigiano), che dà grappoli non molto grandi, di color rosso violaceo o grigio rossastro, con acini lievemente ellittici, [...] a maturazione un po’ tardiva; anche, il vino che se ne ricava, di colore rosso rubino chiaro, brillante, con profumo delicato, gusto amarognolo, sapido, gradevole ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

rubino

Vocabolario on line

rubino s. m. [lat. mediev. rubinus, der. del lat. ruber «rosso»]. – 1. a. Minerale, varietà di corindone di colore rosso (dovuto a soluzione solida di ossido di cromo in quantità minime), che costituisce [...] prodotto in varî comuni della provincia piemontese di Alessandria con uve del vitigno barbera associato a piccole quantità di grignolino e freisa (propriam. rubino di Cantavenna, frazione del comune di Gabiano dove la produzione è stata promossa nel ... Leggi Tutto
Enciclopedia
grignolino
Vitigno piemontese coltivato specialmente nell’Astigiano. Il vino g. è di colore rosso rubino chiaro.
Grignolino d'Asti DOP
Grignolino d'Asti DOP Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Asti, nella regione Piemonte. La tipologia di vino rosso è l'unica prevista ed è ottenuta essenzialmente da uve del vitigno Grignolino. Per...
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