màis

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mais màis (ant. màiz) s. m. [dallo spagn. maiz, voce della lingua aruaca]. – Pianta annua (lat. scient. Zea mays) della famiglia poacee o graminacee, detta anche granoturco, granone, frumentone; l’apparato [...] la coltura cerealicola più importante dopo il frumento. Le granella sono utilizzate soprattutto per l’alimentazione umana (farina di mais) e del bestiame o per l’industria che ne ricava amido, olio o altri sottoprodotti di interesse zootecnico; dopo ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

silomàis

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silomais silomàis (anche silo-màis) s. m. [comp. di silo e mais]. – In zootecnia, insilato integrale della pianta di mais, raccolta a maturazione incompleta della granella e lasciata fermentare, ben [...] pressata, in assenza di aria e di luce; è oggi un componente molto comune nella dieta dei bovini di allevamento, appetibile, economico e disponibile in tutte le stagioni, ma che richiede opportune integrazioni ... Leggi Tutto

maìdico

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maidico maìdico agg. [der. del lat. scient. mays (nel nome della specie Zea mays «mais»), declinato sul modello del lat. chlamys -y̆dis] (pl. m. -ci). – Che appartiene o si riferisce al mais: alimentazione [...] maidica ... Leggi Tutto

maiscoltóre

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maiscoltore maiscoltóre (o maiscultóre) s. m. (f. -trice) [comp. di mais e -coltore (o -cultore)]. – Coltivatore di mais. ... Leggi Tutto

maiscoltura

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maiscoltura (o maiscultura) s. f. [comp. di mais e -coltura (o -cultura)]. – Coltivazione del mais. ... Leggi Tutto

maiṡina

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maisina maiṡina s. f. [der. di mais, col suff. -ina]. – Proteina del mais (detta anche maidina), che si presenta come una polvere gialliccia insolubile in acqua e nel succo gastrico, usata un tempo nella [...] tecnica farmaceutica per avvolgere pillole che debbano sciogliersi nell’intestino ... Leggi Tutto

tossiżeismo

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tossizeismo tossiżeismo s. m. [comp. di tossi- e gr. ζέα «spelta», qui «mais»]. – In medicina, teoria, ormai superata, che attribuiva la pellagra soltanto al consumo di mais alterato, e perciò tossico. ... Leggi Tutto

òlio

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olio òlio (region. òglio) s. m. [lat. ŏleum, dal gr. ἔλαιον]. – Nome generico di numerose sostanze di origine vegetale, animale o minerale, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e [...] lucerna; lampada, lume, lumino a olio. b. O. di semi, olio per uso alimentare (o. di arachidi, di cotone, di girasole, di mais, di soia, ecc.), industriale (o. di cocco, di lino, di resina, ecc.), medicinale (o. di ricino), ecc. c. O. di resina, olio ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ARCHITETTURA E URBANISTICA – FARMACOLOGIA E TERAPIA – ALTA MODA – MODA – ALIMENTAZIONE – INDUSTRIA COSMETICA E FARMACEUTICA

żeina

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zeina żeina s. f. [der. del nome del genere Zea (v. zea)]. – In biochimica, la principale proteina contenuta nel mais; è una prolamina che si estrae dal glutine di mais (di cui costituisce il 70%), in [...] forma di una massa plastica e pastosa, usata nella preparazione di fibre sintetiche e di polveri da stampaggio ... Leggi Tutto

żeismo

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zeismo żeismo s. m. [der. del lat. scient. Zea (v. zea), genere di piante che comprende, come sola specie, il mais]. – Nome dato, in passato, alla pellagra, in quanto questa malattia colpiva soprattutto [...] popolazioni che si alimentavano quasi esclusivamente di mais. ... Leggi Tutto