acetosella acetosèlla s. f. [der. di acetoso, per il sapore]. – Nome di varie piante: Oxalis corniculata, Rumex acetosa, e in particolare Oxalis acetosella (detta anche trifoglio acetoso); quest’ultima [...] ; per il suo sapore asprigno, si aggiunge in piccole quantità alle insalate. Sale di a.: sale contenuto nelle varie specie di acetosella; è un miscuglio di ossalati acidi di potassio, usato in tintoria come debole mordente e per togliere le macchie d ... Leggi Tutto

sollecciola sollécciola s. f. [lat. sĕnĕcio (-onis) «crescione», con suff. dim.; cfr. saleggiola]. – Nome tosc. di due piante, Rumex acetosa e Oxalis acetosella (v. acetosa, acetosella). ... Leggi Tutto

acetosa acetósa s. f. [dall’agg. acetoso, per il sapore]. – Nome di alcune piante (a. maggiore, a. minore, appartenenti al genere Rumex; a. tuberosa, lat. scient. Oxalis crenata; ecc.), dette anche erba [...] brusca, acetosella, aventi in comune la presenza di una notevole quantità di ossalato acido di potassio che conferisce loro un sapore acidulo. ... Leggi Tutto