pane1
pane1 s. m. [lat. panis]. – 1. a. Alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta lievitata preparata con farina di frumento (o di altri cereali), acqua, sale (che in alcuni tipi può anche [...] è chiamata da Dante la vera sapienza, la scienza filosofica e teologica: Oh beati quelli pochi che seggiono a quella mensa dove lo pane de li angeli si manuca! (Conv. I, 7). 5. Per estens. del sign. 1 b, massa compatta di altre sostanze, ridotta in ...
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pane
1. MAPPA Il PANE è un alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta preparata con farina di frumento (o altri cereali), acqua, sale e lievito (impastare, infornare il p.; p. raffermo, [...] e notte per non fare mancare il p. alla sua famiglia). 4. La parola entra inoltre nel nome di cibi in cui il pane viene impiegato (pan bollito; pan dorato), 5. o si può riferire a una massa compatta di un’altra sostanza, ridotta in forme regolari ...
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pane dei Cafri
locuz. usata come s. m. – Pianta delle gimnosperme (Encephalartos caffer), appartenente al genere encefalarto, il cui midollo dà una fecola mangereccia. ...
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non di solo pane vive l'uomo
nón di sólo pane vive l’uòmo. – Traduzione delle parole del Vangelo (Matteo 4, 4 e Luca 4, 4) non in pane solo vivet homo (dove vivet, futuro, significa propriam. «vivrà», [...] che sono citazione pressoché testuale del Deuteronomio 8,3): sono la risposta di Gesù all’invito del diavolo di trasformare in pane le pietre del deserto, per saziare la fame sopravvenutagli dopo 40 giorni e 40 notti di digiuno; il testo di Matteo ...
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albero del pane
àlbero del pane locuz. usata come s. m. – Nome di due piante del genere artocarpo, Artocarpus incisa delle isole della Sonda e Artocarpus integrifolia dell’India: così denominate perché [...] il ricettacolo carnoso delle infiorescenze, ricco di amido, può sostituire il pane. ...
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forno
fórno s. m. [lat. fŭrnus, affine a formus «caldo»]. – 1. a. Costruzione in muratura a volta, con apertura semicircolare o rettangolare (detta bocca), che viene scaldata con fascine accese o elettricamente [...] nel tumulto di Milano; aprire un nuovo forno. c. La quantità di pane o d’altro che si cuoce in una volta nel forno: il elettrica che serve per la cottura dei dolci (più raram. del pane, dato lo spazio ristretto) e di pietanze diverse: scaldare il ...
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panificare
v. intr. e tr. [dal lat. tardo panificare, comp. di panis «pane» e -ficare «-ficare»] (io panìfico, tu panìfichi, ecc.), non com. – 1. intr. (aus. avere) Fare il pane, compiere le varie operazioni [...] necessarie per fare il pane. 2. tr. Ridurre a pane, usare per la fabbricazione del pane: tutta la farina rimasta è stata panificata; p. il miglio, le castagne. ...
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panificio
panifìcio s. m. [dal lat. panificium «il fare il pane, panificazione», comp. di panis «pane» e –ficium «-ficio»]. – 1. Stabilimento industriale, o impianto artigianale con forno, nel quale [...] si fabbrica il pane; per estens., negozio per la vendita del pane e di prodotti affini, panetteria (spec. quando vi sia annesso un forno per la produzione propria del pane). 2. ant. Panificazione. ...
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zuppa
s. f. [dal germ. *suppa «fetta di pane inzuppato»; nel sign. 4, è un deverbale di zuppare]. – 1. Nome generico di minestre in brodo preparate con ingredienti e in modi molto varî, ma servite per [...] ecc.; z. di fagioli, di piselli, di fave, di ceci, di lenticchie, ecc.); z. alla pavese, con fette di pane abbrustolite o fritte nel burro, cotte lentamente per qualche minuto in brodo bollente, cui sono stati aggiunti formaggio grattugiato e uova; z ...
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Alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta lievitata preparata con farina di frumento (o di altri cereali), acqua, sale e lievito (gli ultimi due ingredienti in alcuni tipi possono mancare). Con riferimento ai diversi modi di lavorazione...
pane
Antonietta Bufano
Attilio Mellone
L'uso proprio del termine è limitato a qualche esempio della Commedia e del Fiore, dove il p. è visto per lo più come il " cibo " per eccellenza, quello che prima e più di ogni altro si chiede a. soddisfare...