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rossése

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rossese rossése s. m. [der. di rosso]. – 1. Varietà di olivo coltivato in Liguria, ma scarsamente, perché il frutto contiene poco olio e l’albero richiede molte cure colturali e antiparassitarie. 2. [...] vino delicato, dotato di pregiato aroma, che porta lo stesso nome; ha grappolo medio, piramidale, alato, acini rotondi con buccia rosso-scura e polpa molle, dolce. In questo senso il termine si usa anche al femm., riferito a uva: la rossese (o l’uva ... Leggi Tutto
Enciclopedia
rossese
Varietà di olivo (➔) e vitigno del gruppo delle rossare (➔ vite).
Rossese di Dolceacqua DOP (Dolceacqua DOP)
Rossese di Dolceacqua DOP (Dolceacqua DOP) Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Imperia, nella regione Liguria. La tipologia di vino rosso è la sola prevista ed è ottenuta principalmente...
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